La Magia Sangiovese Il Vispo 2020
98 point-Brunello til under en hund? Lige ved og næsten...
Il Vispo må ikke hedde Brunello, selvom druerne kommer fra præcis samme vinmark som 98 point Brunello-vinene "La Magia" og "Ciliegio". Her står vinstokkene side om side og producerer druer til alle tre vine, nøje overvåget af vinmager Fabian Schwarz der leverer ren magi på flaske!
100% Sangiovese. Certificeret økologisk – og koster en brøkdel af Brunello!
Ved at lade Il Vispo gære på hele drueklaser, lidt ligesom som en rød bourgogne, opnår Fabian Schwartz en unik og uimodståelig saftighed, der overgår alle andre "mini-Brunelloer"... Skål!
Nyd den til italienske delikatessevarer, pasta, pizza, og steaks. Servér ved 16-18°C"
Hvordan smager La Magia Sangiovese Il Vispo 2020?
Il Vispo 2020 præsenterer sig vibrerende kirsebærrød i glasset... Næsen nærmest bobler af ungdommelig og parfumeret frugt med spandevis af violer, skovhindbær, kirsebær, tutti frutti og banan, der åbner flot op for klassiske Sangiovese-noter af rusten jord, tørrede tranebær og middelhavsurter... I munden pakket til bristepunktet med smooth og slubrende saftig Sangiovese-frugt, der klinger elegant af med madvenlig friskhed, pikante urter og silkefine tanniner i finalen. Delicious! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
La Magia Sangiovese Il Vispo 2020 passer godt til...
Om La Magia
”Fabian Schwarz, current owner and winemaker at La Magia, represents part of the younger generation to breathe new life into the Montalcino territory” – Vinous
“If you have the chance to be in Montalcino and to make Brunello, you have to try to produce one which is really at the top.” – Fabian Schwarz
Med et væld af topanmeldelser helt op til 98 point fra flere internationale vinkritikere laver Fabian Schwarz i sandhed magisk Brunello.
Men rent faktisk er navnet La Màgia afledt af ”magione”, der betyder hus. Den historiske bygning var oprindeligt sidste hvilested for pilgrimme på vej til klosteret i Sant Antimo.
Familien Schwarz er, som det tyskklingende efternavn afslører, tilflyttere fra den tosprogede norditalienske region Alto Adige-Südtirol. Familiens toscanske vineventyr starter i 1979, hvor Fabians far, Harald, får overtalt sine forældre til at købe ham et stykke vinmark i Montalcino.
Fabian Schwartz, der er ønolog fra Italiens mest prestigiøse vinskole, begynder at hjælpe til på vingården fra 2005, inden han i 2011 overtager driften af La Màgia fra sine forældre.
Alle Brunello-druer høstes fra én samlet vinmark, der dyrkes med økologisk certificering. Kombintationen af sydvendt eksponering og en høj beliggenhed giver powerfuld Sangiovese med friskheden i behold. I vineriet frembringer Fabian vine med ekstra parfume og klasse ved en langvarig udblødning af drueskallerne samt inklusion af hele drueklaser. Alle Brunello-vine modnes på delvist nye 500 liters franske egetræsfade (tonneaux). La Màgias absolutte flagskib, Ciliegio, stammer fra en unik Cru-parcel, der frembringer druer og vin med særlig koncentration.
Nævnes bør også Fabians elegante og aromatiske hvidvin på Vermentino-druen samt den burgundisk inspirerede Sangiovese ”Il Vispo”, som ved at gære ”semi carbonisk” på hele drueklaser opnår en for området unik og uimodståelig saftighed.
Anmeldelserne er i en klasse for sig, ikke mindst når de attraktive priser tages i betragtning. Vineriet drives i vid udstrækning på basis af solenergi.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Syreindhold
