Château Lascombes "La Cote Lascombes" 2023
Vinen beskrives af
Ny eksklusiv kultvin fra 2. Grand Cru Classé-slottet i Margaux – Château Lascombes!
Dette er blot den anden årgang af det nye superprojekt fra den verdensberømte vinmager, Axel Heinz, der tidligere har stået bag toscana-ikonerne Masseto og Ornellaia. Axel er godt i gang med at skrive et nyt kapitel i Bordeaux med en af Margaux' mest usædvanlige prestigevine. En 100 % Merlot!
Lige netop Merlot-druen er Axel verdensmester i at dyrke og den førnævnte Masseto er også skabt som en single-varietal Merlot-vin. Det er dog højest usædvanligt at finde en vin på 100 % Merlot midt inde i Margaux-territoriet, hvilket har tiltrukket massiv opmærksomhed omkring vinen.
Margaux forbindes nemlig normalt med Cabernet Sauvignon på grusholdige marker. Men blot halvanden kilometer fra Gironde-flodens udmunding fandt Heinz noget ganske andet. En lille, spændende vinmark med kalksten under et lag ler, hvor man fortog prøveboringer og fandt det sagnomspundne blå ler, der kendes fra nogle af verdens mest eftertragtede Merlot-terroirs, som f.eks. Petrus i Pomerol.
Det blå ler er så eftertragtet, fordi det holder på vandet og frigiver det langsomt til vinstokkene, hvilket er en helt unik egenskab ved jordbunden.
La Côte-enkeltmarken har tidligere leveret druer til Château Lascombes' Grand Vin, men dens særlige karakter var så overbevisende, at den fik sin egen selvstændige prestigevin med debutårgangen 2022. Og 2023 er ganske særlig idet det er den første årgange, hvor Axel Heinz har kunnet præge hele processen fra vinmark til kælder!
Apropos vinkælder, så lader Axel sin 100 % Merlot modne på 60 nye franske egetræsfade i 18-20 måneder. Det endelig resultatet er second-to-none. Tænkt et vinøst topmøde mellem Pomerol og Margaux Cru Classé. Det her skal opleves.
Nyd den gerne til modent oksekød, saftigt lam, kraftige pastaretter og lækre oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager Château Lascombes "La Cote Lascombes" 2023?
Vinen beskrives af
La Côte de Lascombes 2023 præsenterer sig med en dyb, mørk blommerød farve. Duften folder sig ud med dyb kompleksitet og en indsmigrende Merlot-duft af saftdryppende solbær, sorte kirsebær, brombær og blåbær, der får raffineret modspil fra violer, lavendel, mørk chokolade, espresso, sorte oliven og fine krydderier. I munden er ”La Côte” rig, koncentreret og silkeblød med en imponerende dybde i den mørke frugt. De modne, fintpolerede tanniner smyger sig elegant om tungen, mens en levende syre og en kalkstenspræget mineralsk friskhed holder den generøse Merlot-frugt rank og præcis. Eftersmagen kommer i mål som en Cru Classé med et væld af mørke bær, lakrids, krydderier og diskrete ristede fadtoner. Et genialt påfund i det traditionelle Margaux – takket være Axel Heinz og Lascombes verdensklasseterroir. Drik nu, eller gem 15-20 år fra høståret.
Château Lascombes "La Cote Lascombes" 2023 passer godt til...
Hvordan er Château Lascombes "La Cote Lascombes" 2023 fremstillet?
La Côte de Lascombes 2023 fremstilles på 100 % Merlot fra en omkring 2,7 hektar stor enkeltmark i Margaux, blot 1,5 kilometer fra Gironde-flodens udmunding. Vinstokkene blev plantet i 1980'erne og vokser på et usædvanligt terroir med lerholdig jordbund, sjældne årer af blåt ler og underliggende kalksten. Det eftertragtede blå ler hjælper med at regulere vandforsyningen til vinstokkene, mens kalkstenen bidrager til vinens karakteristiske friskhed og præcise syrestruktur.
Druerne håndhøstes i flere omgange fra den 19. til den 24. september 2023 med omhyggelig selektering både i vinmarken og efter ankomsten til kælderen. Under Axel Heinz' ledelse gennemgår druerne en nænsom vinifikation efter infusionsprincippet, hvor man søger at udtrække farve, aroma og tanniner uden overdreven mekanisk bearbejdning. Macerationen varer 25–30 dage med daglige smagninger for at sikre den optimale balance mellem koncentration, frugtrenhed og silkeblød tanninstruktur.
Efter endt gæring modner vinen i 18–20 måneder på en kombination af franske egetræsfade, heraf 60 % nye, store træfade og amforaer.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
Stregkode