Kolonne Null Cuvée Rouge No.1 Edition Fürst Hohenlohe Oehringen - 0,26 % Alkohol

"92 point. Læskende og utrolig nem at drikke - glimrende glas!" - Mad & Monopolet

ENDELIG! Endelig er den her. Kvalitetsalternativet til rødvin som faktisk smager som rødvin! Kolonne Null skaffer kun de bedste Premiumvine til at lave deres alkoholfrie topprodukter!

I deres første røde udgave nogensinde har Kolonne Null teamet op med winemakeren fra Fürst Hohenlohe Oehringen som til hverdag tryller med VDP Grosses Gewächs vine fra deres monopolmark Verrenberg.

Fürst Hohenlohe Oehringen har i samarbejde med Kolonne Null udviklet en alkoholfri rødvin der er bedre end noget vi nogensinde har smagt!

Cuvée Rouge No.1 laves i så begrænset en mængde, og som Limited Edition at vi reelt set ikke ved om de nogensinde kommer til at lave den igen…

Smagenote

I glasset står den med en flot bourgognefarve, og på næsen begynder der at frigives noter af saftige jordbær, hindbær, lidt røg og en nærmest burgundisk animalsk note på slutningen. Det her er stort. Det vil ud af glasset, og ned i en glad mave. Ved første tår lander den silkeblødt på tungen, og de herlige bærnoter får selskab af krydderurter og skovbundsnoter. Den velbalancerede krop går over i en lang og kompleks finish, som får en til at undre sig over om det er en saftig Spätburgunder eller Bourgogne Pinot Noir der er i glasset. Det her er lækkert!

Anmeldelser af Kolonne Null Cuvée Rouge No.1 Edition Fürst Hohenlohe Oehringen - 0,26 % Alkohol

92/100 Mad & Monopolet
"Alkoholfri Vin kan være noget værre rod, som dybest set smager af saftevand. Det gør Kolonne Null’s udgaver pr. definition ikke, de smager faktisk af vin, og selv om man mangler en kende dybde, så smager de virkelig godt og har meget at byde på. I næsen har den noter af jordbær, hindbær, skovbund, svampe og en kende “flæsk” eller “røg”. I munden er den læskende og utrolig nem at drikke - glimrende glas! (Point gives i kategorien uden alkohol)." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 139,95)

Server Cuvée Rouge No. 1 som er afkølet glas eller som enhver anden læskende let rødvin til grillet fisk, svinekød og kylling, salater eller det helt store ostebord. Servér ved 15-17 °C.

Om Kolonne Null

Kolonne Null blev stiftet af en forsamling af elitesportsudøvere, der manglede et høj kvalitetsalternativ til det glas vin de så gerne ville nyde, men pga. deres profession ikke kunne tillade sig. Derfor kommer Kolonne Null til og går i et tæt samarbejde mellem drueproducenter og vinproducenter, hvoraf flere Award-winning familieejede vingårde indebærer. Kolonne Null arbejder kun sammen med producenter som ikke går på kompromis med kvalitet. Det giver dem mulighed for at arbejde med producenter fra Nahe, Mosel, Weinviertel og Provence indtil videre. Producenterne spænder lige fra Quatre Tours, Wasem, Georghof, Freiherr von Gleichenstein og senest på stammen stjerneproducenten Axel Pauly fra Mosel. Kolonne Null begrænser sig ikke af geografi, men søger kun de bedste vine, som de så kan dealkoholisere for at få det bedst mulige slutprodukt. Kolonne Null blev på meget kort tid en af de markedsførende brands i Tyskland, og de er i stadig udvikling.

Kolonne Null startet hele processen med at lave en vin, på traditionel vis, for at udvikle alle de naturlige eftertragtede smage og aromaer. Kolonne Null vælger dernæst at bruge den innovative metode der kaldes Vakuum destillering, hvor vinen sættes i et vakuum og væsker fordamper ved lavere temperaturer, i dette tilfælde ved 30°C. På den måde kan man dealkoholisere den færdige vin, på nænsomste vis. Det er en frugt- og friskhedsbevarende proces som viser respekt for den oprindelige vin. Da vinen laves som en almindelig vin først, formår Kolonne Null at overføre druetypicitet og klassiske karakteristika fra druesorten over i det færdige produkt. Den utroligt høje kvalitetsalkohol, som adskilles i processen, bliver brugt til at lave andre former for alkohol såsom gin eller færdiglavede cocktails. Kolonne Null samarbejder direkte med drueavlerne og deres ”drikkevare-scientist” for at lave det perfekte færdige produkt.

Kolonne Null er den perfekte blanding af teknologisk ekspertise og elegant tradition. Kolonne Nulls produkter indeholder maksimalt 0,3% alkohol, og derfor vil nogle fødevarer som alkoholfri øl, frugtjuice, modne bananer og surbrød have et højere indhold af alkohol. Vinene produceres som veganske med stolthed, og de indeholder derfor ikke animalske proteiner, modsat visse traditionelt producerede vine. Desuden er Kolonne Nulls produkter glutenfrie og yderst kaloriefattige med kun et ¼-del af det antal kalorier som et normalt glas vin. Lige fra stiftelsens tid er fokus på bæredygtighed prioriteret højt, og de arbejder konstant på at forbedre produktion efter de bæredygtige principper.