Jean Gagnerot Volnay 1er Cru Les Santenots 2011
Kælderskat fra supermark… ren power-Volnay på flaske!
Santenots-marken er blandt de bedste i Volnay… og med rette berømt for sine rige og koncentrerede Pinot Noir-vine, der først for alvor folder formatet ud efter 10, 15 eller flere år på langs i kælderen.
Denne sjældne skatkammervin fra Jean Gagnerot er stadig ung, men vinen gearer allerede voldsomt op for kompleksiteten, så noter fra flaskemodningen nu på magisk vis blander sig med frugten og de søde krydderier fra 18 måneder på 40% på helt nye egetræsfade….
Så forstår man ligesom bedre, hvorfor Les Santenots 1er Cru med alder tit koster over 1000 kr. flasken!
Med sine kødfulde, robuste og dog indsmigrende Pinot Noir-vine bliver Volnay Santenots nogle gange sammenlignet med Gevrey-Chambertin – klassen og gemmepotentialet er i alt fald på samme høje niveau!
Nyd den til saftigt andebryst, fuglevildt, kylling med svampe eller modne oste. Prøv også asiatiske retter med laks og tun. Server ved 14-17°C
Hvordan smager Jean Gagnerot Volnay 1er Cru Les Santenots 2011?
I glasset imponerende mørk og dyb for 9 år gammel rød bourgogne… Næsen følger op med bragende flot og kompleks duft af tørrede blomster, mørke kirsebær, skovbundsparfume, rusten jord, tjære, tobak, lakrids og vanilje. I munden Volnay-smooth med lækker, krydret bærfrugt, trøfler, knuste sten, mokka og lækre, kødfulde tanniner. Modne strejf af tobak, skosværte og svampe i finalen… Ganske enkelt fremragende! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Jean Gagnerot Volnay 1er Cru Les Santenots 2011 passer godt til...
Om Jean Gagnerot
Velkommen til slaraffenland for bourgognefans! Med burgundiske Jean Gagnerot i folden kan Supervin byde på en forrygende serie af topanmeldte bourgognevine til priser, vores konkurrenter får mere end svært ved at matche.
Chablis, Aloxe-Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit-Saint-Georges… Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.
Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.
Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault.
En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, således at fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.
Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
