Jean Gagnerot Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015

Beaune-nabo i 1. Cru-klasse fra kongeåret 2015: et absolut must-try til prisen!

Les Peuillets-marken har sit navn efter den lave kratbevoksning, der førhen prægede det sandede og ufrugtbare område.

Men snart opdagede man terroirets potentiale for at levere druemateriale til forbløffende store bourgognevine, der trods lavere priser sagtens matcher dem fra nabomarken Clos du Rois, der hører til ovre i den hundedyre Beaune-appellation!

”If you believe that all red and white burgundies are too expensive, consider the best examples from Savigny-lès-Beaune” – Robert Parker

Yessir! Savigny-lès-Beaune et sandt mekka for bourgognefans med sans for value, og i glasset venter en silkeblød elegantier med ekstremt lækkert Pinot Noir-punch fra topårgangen 2015!

Smagenote

Smuk kirsebærrød. Allerede næsen emmer af burgundisk Pinot Noir-elegance med den fineste duft af røde blomster, sommerbær i fløde, mineralske jordnoter og sart kirsebærfrugt, som holder kælderdøren på klem for udsøgte krydderier fra modningen på 40% helt nye egetræsfade. Vinen lægger sig silkeblød i munden med 2015-årgangens perfekte mix af frisk mineralsk elegance, frugtmæssig ”oomph” og tanniner, der strammer behageligt til i finalen... Flot rød bourgogne! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser

96/100 ”Extraordinary” – Robert Parkers Vintage Chart (Côte de Beaune Red 2015)

Nyd den til kylling, andebryst, tun, laks, svampe, lette tapas og cremede oste. Server ved 14-17°C 

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra det 16,17 hektar store terroir Les Peuillets 1er Cru, der ligger klos op ad naboappellationen Beaune, nærmere bestemt ”kongemarken” Clos du Roi 1er Cru. Marknavnet Les Peuillets hentyder den vilde kratbevoksning, der førhen prægede den nu højt anerkendte vinmark.

Druerne høstes i hånden, mens vinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Druerne får dog lov at koldmacerere nogle dage inden gæringen for at trække ekstra farve og frugt fra drueskindet. Herefter følger en lang og kølig gæring, hvor manuelle punch downs og overpumpninger af mosten sikrer et skånsomt udtræk af farve, frugt og tanniner fra drueskindet. Vinen omstikkes så til 15 måneders lagring på burgundiske 228 liter egetræsfade, heraf 40% helt nye samt 60% mellem 1 og 3 år gamle.

Om Jean Gagnerot

Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!

De nedlukkede toprestauranter køber ikke bourgognevin under cornakrisen, så vores indkøber har fået fingre i et større parti skatkammervine, som vi med stolthed præsenterer til rekordlave priser:

Chablis, Aloxe-Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit-Saint-Georges… Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.

Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault. 

En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, så fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.

Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!