Jean Gagnerot Nuits Saint Georges 1er Cru 2012

“95 points. Outstanding” – Robert Parker Vintage Chart

What power! Havde vi dog bare kunnet få liiiidt flere flasker…

Denne 10 år gamle skatkammervin byder på forbløffende frugtrigdom, der med tiden på fad og flaske giver dig essensen af berømte Nuits-Saint-Georges.

Vi taler kompleks og relativt maskulin rød bourgogne, hvor Pinot Noir viser sig fra sin mere mørkfrugtede side, der nemt spiller op mod et stykke saftigt lamme- og oksekød.

1er Cru kvaliteten toppes med op til 16 måneder på 40-50% helt nye fade, og resultatet er en af de magiske rødvine, der fra første slurk får alle til at forelske sig i rød bourgogne... Det smager simpelthen tæskegodt!

Smagenote

Elegant kirsebærrød med let teglstensfarvet kant… Næsen byder på jublende flot koncentration med spandevis af skovjordbær, sorte kirsebær, roser og orangeskal, der åbner for komplekse noter af skovbund, læder, lakrids, kanel, rusten jord og kaffe… På tungen lækker og ret mørkfrugtet med lækker sort kirsebærfrugt, bagte blommer og saftige jordbær, der flankeres af alle de rustikke, komplekse smagnuancer, der gør Nuits-Saint-Georges til en helt special smagsoplevelse. Flot finish med bøfvenlige tanniner og strejf af kaffe, våd jord og lakrids... Wauw! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Nyd den til steaks, andebryst, fuglevildt, svamperetter, lammeryg og modne oste. Server ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som håndhøstes på Premier Cru-klassificerede parceller i berømte Nuits-Saint-Georges. Ved ankomst til vineriet koldmacererer frugten ved kølige 8°C, så drueskindets farvepigment og frugtaromaer trækkes ud i mosten. Gæringen sker på traditionel burgundisk vis på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring, mens overpumpninger af mosten, manuelle ”punch downs” (pigeage) samt post-fermenterings-maceration ved 25°C trækker ekstra farve og struktur fra drueskindet. Vinen fuldendes ved op til 16 måneders lagring på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 40 til 50% helt nye.

Om Jean Gagnerot

Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!

Det er lykkedes vores indkøber at få fingre i endnu et større parti skatkammervine af Jean Gagnerots populære bourgogner, som vi trods de omsiggribende prisstigninger nu kan præsentere til rekordlave priser:

Kendte navne som Chablis, Meursault, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges og Corton i spændende selskab med vaskeægte valuevine fra Hautes Cotes de Nuits, Mercurey, Ladoix, Savigny-lès-Beaune, Viré-Clessé, Mâcon-Charnay og Fixin. Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.

Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault.

En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, således at fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.

Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!