Jean Gagnerot Gevrey Chambertin 2014

“95 points.” – Wine Spectator Vintage Chart
”92 points. Outstanding” – Robert Parker Vintage Chart

Mørkfrugtet og skovbundsmineralsk med ristede fadkrydderier… hvilken Gevrey-Chambertin!

Vi har svært at få armene ned over denne lækre Gevrey-Chambertin, der efter 8 år i det burgundiske kældermørke føjer spændende modne noter til frugten og de luksuriøse egetræskrydderier.

Det siger vist alt om seriøsiteten bag denne skatkammervin, at den modner som en 1er Cru på 40% helt nye fade... Stærkt begrænset parti i den topanmeldte årgang 2014!

Smagenote

Mørk og intens kirsebærrød farve… Næsen lover klassisk mørkfrugtet Gevrey-Chambertin med skovbær, blåbær, kirsebær og brombær, der flankeres af lakrids, dybe trøffelstrejf samt lidt kakao fra fadlagringen… I munden igen saftig og ret kødfuld med elegante frugtnuancer, der finder perfekt sammen med fadets luksuriøse krydderier samt madvenlige, afstemte tanniner. Lang finish… sådan smager rigtig Gevrey! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.       

Nyd den til saftig lammefilet, steaks med kryddersmør, andebryst, stegt fisk, fjerkræ, kraftige tapas, svamperetter og modne oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som håndplukkes fra udvalgte parceller i berømte Gevrey-Chambertin. Inden gæringen foretages en 10 dage lang og temperaturstyret koldmaceration, der overfører farve og frugtaromaer fra drueskindet til mosten. Gæringen strækkes over lang tid for at maksimere aromarigdommen, mens overpumpninger af vinen, hyppige ”punch downs” (pigeage) samt 5 dages post-fermenterings-maceration ved 30°C trækker seriøs farve, smag og tanninstruktur fra drueskallerne. Vinen fuldendes med 16 måneders lagring på 228 liters egetræsfade, heraf 40% helt nye og resten 1-3 år gamle. Hovedparten af de selekterede fade stammer fra skovområder i Vogeserne.

Om Jean Gagnerot

Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!

Det er lykkedes vores indkøber at få fingre i endnu et større parti skatkammervine af Jean Gagnerots populære bourgogner, som vi trods de omsiggribende prisstigninger nu kan præsentere til rekordlave priser:

Kendte navne som Chablis, Meursault, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges og Corton i spændende selskab med vaskeægte valuevine fra Hautes Cotes de Nuits, Mercurey, Ladoix, Savigny-lès-Beaune, Viré-Clessé, Mâcon-Charnay og Fixin. Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.

Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault. 

En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, således at fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.

Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!