Jean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2007

"94 point. Det er som, at de 16 år har intensiveret og koncentreret vinen ...  hænger vildt lang tid i munden." - Houlberg

16 år gammel Grand Cru Corton Charlemagne!

Rigtig stor Bourgogne skal nydes med alder og vi har netop lavet et gigantiske kælder-scoop på Jean Gagnerots perfekt drikkemodne udgave fra den flotte årgang 2007. Vi har gaflet de allersidste flasker af den legendariske Grand Cru, men vi skal advare om, at det kun er ganske få kasser vi har fået.

Corton-Charlemagne Grand Cru har navn efter kejserne Curtis d’Orthon og Charlemagne (Karl den Store). Sidstnævnte var frem til 775 ejer af Corton-højen, som han ifølge en populær myte lod omplante med hvidvinsdruer, da kejserinden var træt af rødvinspletter i hans skæg!

Jean Gagnerot sparer ikke på noget i kælderen og lader vinen gære og modne på egetræsfade i hele 18 måneder, heraf 50 % ny eg. Der foretages jævnlige omrøringer af de fine gærrester, hvilket giver både cremet struktur og toast-kompleksitet til vinen.

Hvornår har du sidst smagt Grand Cru Bourgogne med 16 års kældermodning? Nu har du muligheden!

Smagenote

Vinen præsenterer sig med en majestætisk og perfekt gylden farve. Den 16 år gamle Grand Cru åbner med en svimlende kompleks næse, hvor modne nuancer af tørret frugt og nødder blander sig med luksuriøse fadkrydderier og friske citrus-elementer. Den fornemme bouquet er sammensat af mandarinskal, ferskner, ananas, våd kalk, pære, honningmelon, grapefrugt, tørret appelsinskal, ananas og mango samt smør og brødnoter fra den lange fadmodning. I munden er vinen opulent og cremet som man forventer af en Grand Cru Charlemagne. Smagen domineres af fersken, bagte æbler og eksotiske frugter, som på fornemmeste vis er indhyllet i sødmefulde fadkrydderier. Ekstremt lang finish, der holdes kørende af en sitrende frisk mineralitet. Enestående eksempel på at Grand Cru bourgogne skal drikkes med alder. Drik nu, eller gem 15-20 år fra høståret.    

Anmeldelser af Jean Gagnerot Corton Charlemagne Grand Cru 2007

94/100 Houlberg
"I glasset er det en forholdsvis gul vin, mens den duftmæssigt har en næse, hvor både fad, frugt, modenhed og tertiære noter spiller godt sammen. Fadpræget virker doseret, men man får dog både nødder, ristede hasselnødder, brunet smør, røg og svagt lidt lakridskonfekt samt vanilje frem. Frugten er moden, men endnu ikke oxideret, men der er pærer, kvæde samt eksotiske frugter med abrikos, fersken og ovnbagt appelsinskal samt en snert stillestående saltet havvand. Smagen er blød, cremet ... der er godt med æbler, både friske æbler, bagte æbler og syrlig æblejuice. Syren er intens, lidt til den mørkere side med kandiserede og saltede citroner samt grillet lemon, Der er skruet godt op for alt ... sitrende, moden, saltet med en sødbitter og rund frugt, noget tropisk frugt med saltet syre ... det er som, at de 16 år har intensiveret og koncentreret vinen, så det er nærmest som en vinøs hvid bouillon væske med kraft og saft, hvilket også gør, at vinen hænger vildt lang tid i munden. 94 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 999,95 kr., mens prisen er 949,95 kr. ved køb af 6 flasker."

Nyd den store Bourgogne som det ultimative meditationsglas eller servér den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ i cremet sauce, svamperetter og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay, der høstes fra den ikoniske Grand Cru Corton Charlemagne. Vi befinder os her i den nordlige del af Côte de Beaune imellem byerne Aloxe-Corton og Ladoix-Serrigny. Druerne høstes ved håndkraft, hvorefter de fragtes til vineriet hvor de nænsomt gennemgår presses pneumatisk. Jean Gagnerot sparer ikke på noget i kælderen og lader vinen gære og modne på egetræsfade i 18 måneder, heraf 50 % ny eg. Der foretages jævnlige omrøringer af de fine gærrester, hvilket giver både cremet struktur og toast-kompleksitet til vinen.

Om Jean Gagnerot

Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!

De nedlukkede toprestauranter køber ikke bourgognevin under cornakrisen, så vores indkøber har fået fingre i et større parti skatkammervine, som vi nu med stolthed kan præsentere til rekordlave priser:

Chablis, Aloxe-Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit-Saint-Georges… Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.

Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault. 

En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, således at fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.

Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!