Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2015

"94 point. Premier Cru til under 200 kr. er “must by” - navnlig når det kommer til en vin som denne, hvor det hele spiller." - Mad & Monopolet

"94 point. Det her er elitær Chablis! Stor anbefaling." - WineWherever

"93 point.  Jeg elsker bare den rene, klare og kalkede aroma, som man ofte finder i god Chablis og her er den ren og kold som hvide lagener... Blødt, cremet og balanceret. Smukt" - Houlberg

“94 points - Outstanding" - Robert Parkers Vintage Chart
"94 points. Superb vintage – Chablis” – Wine Enthusiast Vintage Chart
“2015 is a delicious vintage in Chablis.” – Burgundy Report

Hvornår har du sidst smagt 1er Cru Chablis, der har fået lov til at samle superkræfter i kælderen i 7 år? Tilmed fra en af de allerbedste Chablis-årgange de sidste 10 år… Det her er nu eller aldrig!

Mundvandsdrivende citrusmineralsk, floral og med uanede mængder af frugtrigdom takket være det milde og solrige vejr i 2015. Rigtig mange Chablis’er bliver drukket inden for de første par år, og det er en skam. Der er nemlig stor kompleksitet og smagsdybde at hente, hvis man er tålmodig.

Heldigvis har Jean Gagnerot klaret ventetiden for os… Chablis-fans er NØDT til at smage det her!

Smagenote

Allerede i glasset imponerende med sin laserskarpe strågule farve. Næsen floral, frugtren og ladet med Chablis-magi… Hvide forårsblomster blander sig med nyskårne grønne æbler, pærer, moden citrus samt rygende flintestensmineralitet. Lidt efter lidt titter også komplekser noter frem af toast og ristede nødder fra modningen på gærresterne de mange år på flaske. I munden lander 1er Cru’en med en cremet, afrundet og citrusmineralsk Chardonnay-frugt – kort sagt, alt hvad man ønsker af stor Chablis. Den lange eftersmag klinger elegant af med fornemme strejf af brioche og nødder. Sublim Chablis fra den forrygende årgang 2015 – et must taste! Drik nu, eller gem 10-12 år fra høståret.

Anmeldelser af Jean Gagnerot Chablis Premier Cru 2015

94/100 Mad & Monopolet
"Premier Cru til under 200 kr. er “must by” - navnlig når det kommer til en vin som denne, hvor det hele spiller. Næsen er fyldt med duft af friske grønne frugter - æbler og pærer samt toast, hasselnøøder og et hint af smør. I munden er der fylde, fedme og stor elegance. 1 stk 429,95/ BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 189,95 " 

94/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Med 40-50% ny eg har denne vin fået relativt meget nyt fad i forhold til normen. Men den bærer det flot, og det skyldes nok dens kraftfulde struktur og intensitet, samt at den har fået nok tid til helt at integrere fadet. Alt er i perfekt balance på dette stadie. Fenolsk, med kontant syre, kalket mineralitet og en eftersmag der bliver hængende i munden i lang tid. Det her er elitær Chablis! Stor anbefaling."

93/100 Houlberg
"Jeg elsker bare den rene, klare og kalkede aroma, som man ofte finder i god Chablis og her er den ren og kold som hvide lagener. Der er pærer, æbler og samtidig en smule hasselnødder, toast samt hvide blomster samt en smørsmurt croissant. Smagsmæssigt en lidt moden og gul frugt ... meloner, fersken, mirabeller ... meget kontrolleret, kalket, let saltet med en sødlig bitterhed og samtidig så afdæmpet med dybde, søde krydderier, lindetræ, ristede mandler og med en lille røget kant. Alt leveres imidlertid blødt, cremet og balanceret. Smukt. 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 429,95 kr., mens prisen er 189,95 kr. ved køb af 6 flasker."

Nyd den til dejlige 1er Cru til dampet fisk, rogn og skaldyr, sushi, lette røgvarer og cremede oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay, der håndhøstes fra udvalgte marker i Chablis, der alle bærer 1er Cru-status. Jordbunden er med sin unikke kalk og fossilholdige jordbund det bedste terroir i verden til at fremstille rene og sprøde Chardonnay-vine. Vinen er fremstillet efter alle kunstens regler i Chablis. Druerne presses ved ankomst til vineriet og mosten gæres herefter på temperaturregulerede ståltanke ved 16 grader. Herefter får vinen sin dejlige cremede tekstur og toastnoter fra 10 måneders modning med de fine gærrester.    

Om Jean Gagnerot

Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!

Det er lykkedes vores indkøber at få fingre i endnu et større parti skatkammervine af Jean Gagnerots populære bourgogner, som vi trods de omsiggribende prisstigninger nu kan præsentere til rekordlave priser:

Kendte navne som Chablis, Meursault, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges og Corton i spændende selskab med vaskeægte valuevine fra Hautes Cotes de Nuits, Mercurey, Ladoix, Savigny-lès-Beaune, Viré-Clessé, Mâcon-Charnay og Fixin. Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.

Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault. 

En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, således at fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.

Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!