Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021
Vinen beskrives af
Enkeltmarks Bourgogne-fund i Henri Villamonts kældre… Med imponerende 4,3 stjerner på Vivino og en tilbudspris, der giver bourgogne-fans gåsehud og øjeblikkelig købetrang! Du skal være hurtig her.
Det lille restparti Savigny-lès-Beaune kommer fra marken ”Aux Fourneaux”. Perfekt beliggende med en let skrånende, sydvestvendt orientering i den nordlige del af Savigny-lès-Beaune. Det du skal lægge mærke til er, at Pinot Noir-stokkene står på lyse kalk- og mergeljorde, der fremelsker den parfumerede, elegante og mineralske side af rød Bourgogne.
Seriøsiteten i denne flaske understreges af Henri de Villamonts tilgang i kælderen. Her får vinen hele 12 måneder på små franske egetræsfade, hvoraf 25 % er helt nye.
Du får en et fuldstændig uvirkeligt godt bourgogne-køb til din kælder, hvis du får bestilt Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux inden vi melder udsolgt.
Nyd den til andebryst, kalv, fjerkræ, fuglevildt, svamperetter, trøffel og cremede oste. Server ved 14-16°C.
Hvordan smager Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021?
Vinen beskrives af
Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021 pryder glasset med en smuk og let transparant bourgognerød farve i glasset… En himmelsk parfumeret Pinot Noir-duft breder sig med våde roser, violer, saftige kirsebær, skovjordbær og hindbær, der får yderligere kompleksitet af skovbund, muskatnød, nellike og diskret vanilje fra de små franske egetræsfade. På tungen folder vinen sig elegant og silkeblød ud med levende rød bærfrugt, rank friskhed og fintpolerede tanniner. De 12 måneders fadmodning giver en skøn krydret dybde til den lange eftersmag, der slutter af kirsebær, hindbær og elegant skovbunds-noter. Ganske enkelt et drømmekøb fra Henri Villamonts kældre! Drik nu, eller gem 10-12 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021 passer godt til...
Hvordan er Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra enkeltmarken ”Aux Fourneaux” i Savigny-lès-Beaune. Marken ligger på en let skrånende, sydvestvendt i den nordlige del af appellationen tæt ved Pernand-Vergelesses. Her består jordbunden består hovedsageligt af kalkholdig mergel og lette, stenrige jorde. Det giver ideelle betingelser for at skabe den elegante udgave af Bourgogne, hvor parfumeret rød frugt, friskhed og finesse kommer før rå power.
Efter høsten gæres vinen på ståltanke, så den delikate Pinot Noir-frugt bevares så ren og frisk som muligt. Herefter modner vinen 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 25 % er helt nye.
Druer
Pinot NoirOm Henri de Villamont
Henri de Villamont hører i dag til blandt de allerbedste producenter i landsbyen Savigny-les-Beaune, og vingården vækker selv på afstand opmærksomhed med sit historiske tårn, ”Guettes”. Den 2.400 kvadratmeter store og spektakulære vinkælder blev opført i 1880 af den tidligere Clos de Vougoet-ejer, Léonce Bocquet.
I 1964 blev Henri de Villamont overtaget af det schweiziske vinfirma Schenk. Da naboproducenten Dr. Arthur Barolet døde i 1969, overtog Schenk hele vinkælderen med ca. 70.000 flasker, der siden har været stærkt eftertragtede samlerobjekter.
I nyere tid har Schenk-gruppen investeret betydelige summer i at føre Henri de Villamont helt op i den burgundiske elite. Etableringen af et nyt vineri i 2006, beslutningen om at skære drastisk i høstudbyttet samt en flot afstemt brug af nyt egetræ er blandt årsagerne til Henri de Villamonts svimlende høje kvalitetsniveau.
Winemaker Pierre Jheans vine viser fylde, delikat frugt og mineralsk elegance. Henri de Villamonts vine rates højt hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode