Flaskehalsen

Henri de Villamont Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2021 er Bourgogne i den elegante ende, men den bliver aldrig sart eller forsigtig. Den har en dejlig saftighed, en silkeblød fornemmelse og samtidig nok dybde til, at der sker noget i glasset. En tiltrækkende Pinot Noir med klassisk Bourgogne-finesse, der dog sagtens kan nydes med t-shirt og jeans i stedet for jakkesæt og slips.

Blomsternoter blander sig med kirsebær, skovjordbær og hindbær, og dybere nede i smagen er der en fornemmelse af krydderi og duften af skovbund. eDet giver flere lag uden at gøre vinen tung eller mørk. I munden er frugten saftig og levende, tanninerne glider fint med, og friskheden giver et lille fast bid. Hen imod slutningen kommer krydderierne mere frem, mens den røde frugt bliver hængende.

Aux Fourneaux er en del af en et skrånende, sydvestvendt mark i den nordlige del af Savigny-lès-Beaune-området. Vinen får 12 måneder på små franske egetræsfade, hvor 25 procent er nye. Det giver lidt ekstra krydderi og dybde, men fadpræget er behersket, så Pinot Noir-frugten stadig fylder mest.

Vinen kan sagtens nydes nu, men har også potentiale til 10-12 års udvikling fra høståret. Den passer godt til kalv, fjerkræ og cremede oste, men de mere jord-agtige smagsnuancer fra f.eks. svampe vil også være et supergodt match.

Til prisen får man en imponerende flot Bourgogne med masser af saft, silkeblød struktur og en frisk kant, der holder liv i glasset. Den har elegance uden at blive fin på den og tilpas meget kant til, at oplevelsen aldrig bliver for pæn.

Frankrig, Bourgogne, Savigny-lès-Beaune
Rødvin – Pinot Noir
Normalpris: 319,95 DKK. – Set til: 199,95 DKK.
Forhandler: www.supervin.dk
94 Pts – Lækker
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen

Winewherever, Rasmus Christensen

Stor og fuld udviklet rød bourgogne fra en af regionens mere gemte appellationer. Og netop her får du valuta for dine penge, samtidig med at kvaliteten er til stede. Duft af hestestald, friske svampe, grafit og urter. Den har frugtsødme fra moden frugt, og en syre der giver den et kick. Man sidder tilbage med en mund fuld af smagsnuancer, og det smager virkelig godt. Her kan du virkelig gøre et kup.

Vin.connaisseur

Fin og elegant Pinot Noir med friske hindbær, røde kirsebær, tranebær, violer og diskrete noter af skovbund. Slank og mineralsk med levende syre og fine, velintegrerede tanniner. En klassisk Bourgogne med fokus på elegance frem for kraft. Til 199,95 DKK. er det et ganske attraktivt køb.
92 pts | 5/6 stjerner (Value for money)
1 stk 319,95 / 6 stk 199,95 DKK.

Vivino

86 anmeldelser - gennemsnit over alle årgange. Set d. 21/9-2026