Søger du et mere prisvenligt alternativ til Meursault, Puligny-Montrachet og andre kostbare hvide bourgogner fra tophylden?

Så tag med en tur til Saint-Romain, blot nogle få km vest for hvidvinsmekkaet Meursault, hvor vi har skaffet denne fremragende enkeltmarksvin – der tilmed både er gæret og modnet 9 måneder på eksklusive 228-liters burgundiske egetræsfade, heraf 25 % helt nye.

Parcellen "Sous le Château" er en af de mest prestigefyldte vinmarker i Saint-Romain, og Robert Parker nævner den specifikt som en topkandidat, hvis en vinmark fra landsbyen på et givet tidspunkt skal opgraderes med status af Premier Cru...

”Sous le Château and Sous la Velle. These parcels are considered to make the best red and white wines from Saint Romain, and are the leading two candidates for Premier Crus if this villages is ever rewarded any.” – Robert Parker

Sous le Château (på dansk: "under slottet") er beliggende under en klippeskrænt, hvor der førhen lå et feudalt slot, indtil det brændte engang i det 11. århundrede. Dette relativt stejle og ideelt sydvendte terroir er velsignet med en meget stenet kalkstensjord, der frembringer mineralsk Chardonnay på et forbløffende niveau...

For at sætte markens prestige og kvalitetspotentiale i perspektiv kan vi oplyse, at vi har set hvid Sous le Château til op mod 700 DKK flasken, mens en anden hvidvin fra samme terroir for nyligt har imponeret med 97 point hos James Suckling.

Vi har skaffet 25 kasser af Henri de Villamonts pragteksemplar fra den solmodne 2023-topårgang, som du nu kan opleve til en væsentlig mere attraktiv pris!

…

Nyd den til stegte fiske og skaldyr, grillet fjerkræ, sushi, tapas, svamperetter og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C.