Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2019

Så snublende nær Corton-Charlemagne… og så til en brøkdel af prisen!

Fra enkeltmarken Les Belles Filles, en af de nærmeste naboer til berømte Grand Cru Corton-Charlemagne, har tophuset Henri de Villamont skabt et brag af en fadlagret Chardonnay...

Det gør bestemt ikke smagsoplevelsen mindre sublim, at årgangen hedder 2019…

”I have never come across a vintage so pretty and precise” – Nic Clerc, Master Sommelier

Vi taler om et absolut topår, hvor koncentreret frugt og rank mineralitet balancerer med en præcision, der selv for bourgogne er unik!

Smagenote

I glasset klar og smuk gylden med et purungt grønligt skær… Næsen varsler stor burgundisk Chardonnay med delikat og dragende duft af friske mandler, hvide blomster, honning, citrus, knust kalk, mandarin og hvid fersken, der åbner flot op for krydrede strejf af røg, smør, creme brulée, nødder og ristet brød… Hvidvinen lægger sig blød og cremet i munden, hvor frugten pleaser og mineraliteten sitrer på et niveau, der når snublende tæt på Corton-Charlemagne.. Eksotisk krydret, perfekt mundrensende finish. Flot! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.     

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ i cremet sauce, svamperetter og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra enkeltmarken Les Belles Filles, der som en af de næmeste naboer til berømte Corton-Charlemagne Grand Cru ligger ekstremt gunstigt placeret! Vinen gærer på traditionel burgundisk vis, inden 12 måneders modning på 228 liter burgundiske egetræsfade, heraf 25% helt nye. Manuel omrøring af de fine gærrester, lokalt kendt som bâtonnage, fuldender hvidvinen med ekstra cremet fylde og ”toastet” kompleksitet.

Om Henri de Villamont

Henri de Villamont hører i dag til blandt de allerbedste producenter i landsbyen Savigny-les-Beaune, og vingården vækker selv på afstand opmærksomhed med sit historiske tårn, ”Guettes”. Den 2.400 kvadratmeter store og spektakulære vinkælder blev opført i 1880 af den tidligere Clos de Vougoet-ejer, Léonce Bocquet.

I 1964 blev Henri de Villamont overtaget af det schweiziske vinfirma Schenk. Da naboproducenten Dr. Arthur Barolet døde i 1969, overtog Schenk hele vinkælderen med ca. 70.000 flasker, der siden har været stærkt eftertragtede samlerobjekter.

I nyere tid har Schenk-gruppen investeret betydelige summer i at føre Henri de Villamont helt op i den burgundiske elite. Etableringen af et nyt vineri i 2006, beslutningen om at skære drastisk i høstudbyttet samt en flot afstemt brug af nyt egetræ er blandt årsagerne til Henri de Villamonts svimlende høje kvalitetsniveau.

Winemaker Pierre Jheans vine viser fylde, delikat frugt og mineralsk elegance. Som resultat rates Henri de Villamonts vine tårnhøjt på stribe - helt op til 96 point hos Decanter og Wine Enthusiast!