Henri de Villamont Fixin Cotes de Nuits 2019
Vil du have smagen af Gevrey-Chambertin og de røde bourgogners største røverkøb? Den fikser nabovinen Fixin!
Den nytilkomne Fixin er endnu ikke anmeldt i drømmeårgangen 2019, men hos Wine Enthusiast vandt dens forgænger på point over mere end en håndfuld langt dyrere nabovine fra Gevrey-Chambertin.
Vi taler altså om det helt oplagte burgundiske valg af Pinot Noir for alle, der bekymrer sig mere om kvaliteten i glasset end kommunenavnet på etiketten…
Nyd den gerne til saftige steaks, fuglevildt, andebryst, svampe, indmad og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Henri de Villamont Fixin Cotes de Nuits 2019?
Nyskænket sejler vinen elegant bourgognerød rundt i glasset… Næsen brager derudaf med powerduft af modne skovjordbær, sorte kirsebær, violer og brombær, der gemmer på spændende ”Gevrey-noter” af mørk mineralitet, lakrids, vanilje og kaffegrums... Vinen lægger sig smygende silkeblød på tungen, hvor frugten folder sig ud med årgangens ekstra vægt og koncentration. Lang og let krydret finish med sitrende mineralitet, luksuruøse fadnoter og et perfekt afstemt tanninbid. Fremragende burgundisk Pinot Noir! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Henri de Villamont Fixin Cotes de Nuits 2019 passer godt til...
Om Henri de Villamont
Henri de Villamont hører i dag til blandt de allerbedste producenter i landsbyen Savigny-les-Beaune, og vingården vækker selv på afstand opmærksomhed med sit historiske tårn, ”Guettes”. Den 2.400 kvadratmeter store og spektakulære vinkælder blev opført i 1880 af den tidligere Clos de Vougoet-ejer, Léonce Bocquet.
I 1964 blev Henri de Villamont overtaget af det schweiziske vinfirma Schenk. Da naboproducenten Dr. Arthur Barolet døde i 1969, overtog Schenk hele vinkælderen med ca. 70.000 flasker, der siden har været stærkt eftertragtede samlerobjekter.
I nyere tid har Schenk-gruppen investeret betydelige summer i at føre Henri de Villamont helt op i den burgundiske elite. Etableringen af et nyt vineri i 2006, beslutningen om at skære drastisk i høstudbyttet samt en flot afstemt brug af nyt egetræ er blandt årsagerne til Henri de Villamonts svimlende høje kvalitetsniveau.
Winemaker Pierre Jheans vine viser fylde, delikat frugt og mineralsk elegance. Henri de Villamonts vine rates højt hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
