Henri de Villamont Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023
Vinen beskrives af
“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne
”Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune white 2023)
“2023 will be a great year for white wine in particular” - The Drinks Business (om 2023-årgangen i Bourgogne)
Hands down, hvis nogen fortsat skulle være i tvivl, er 2023 et af Bourgognes helt store hvidvinsår!
Hos topproducenten Henri de Villamont har vi indkøbt et lille parti af denne pragtvin – som stik mod enhver prislogik er både gæret og modnet 6 måneder på luksuriøse 228-liters egetræsfade, 25 % helt nye.
Som resultat af winemaker Pierre Jheans omhyggelige indsats i kælderen fremstår fadets udsøgte krydderier smukt integrerede med topårgangens delikate frugt. Hele herligheden fuldendes med en elegant, kølig og vibrerende mineralitet, der kun kan tilskrives det særlige, højtliggende terroir…
"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast
Grundet den globale opvarmning strømmer topnavne som Méo-Camuzet, Liger-Belair og Leflaive til Bourgognes høje skråninger, Hautes-Côtes, hvor druernes modningsbetingelser og dermed vinkvaliteten forbedres nærmest år for år.
Skal du smage tidens og fremtidens hotspot for hvid bourgorgne – før priserne for alvor flyver til himmels? Så prøv dette absolutte topkøb… Vi er kun tildelt 50 kasser!
...
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, grillet fjerkræ, cremet pasta, svamperisotto og nøddeagtige oste. Servér ved 10-12°C
Hvordan smager Henri de Villamont Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023?
Vinen beskrives af
Henri de Villamont Hautes-Côtes de Beaune 2023 toner sart gyldengrøn frem i glasset... Næsen lover lækker burgundisk Chardonnay med en næsten Puligny-Montrachet-lignende mineralsk elegance! Fra glasset strømmer fine og delikate aromaer af forårsblomster, saltet grape, pære og hvid fersken, der smelter harmonisk sammen med våde kalksten samt noter af smør, nødder og vanilje fra gæringen og modningen på 25 % nye burgundiske egetræsfade... Den hvide bourgogne har en skøn cremet tekstur på tungen, hvor den delikate frugt igen spiller elegant op mod den kølige mineralske friskhed fra det højtliggende terroir. Smag den og skyd en genial genvej til seriøs hvid bourgogne! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Henri de Villamont Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 passer godt til...
Hvordan er Henri de Villamont Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 fremstillet?
Henri de Villamont Hautes-Côtes de Beaune 2023 er skabt på 100 % Chardonnay, der høstes fra ler- og kalkholdige parceller i bakkerne over det prestigefyldte hvidvinsmekka Cote de Beaune. Når de nyhøstede drueklaser ankommer til vineriet, udvælges de allerbedste på et sorteringsbord, hvorefter de afstilkes og presses nænsomt. Hvidvinen fadgærer herefter på 228-liters burgundiske egefade for at integrere frugtens og fadets nuancer bedst muligt. Under den 6 måneder lange fadmodning foretages regelmæssig omrøring af gærresterne, bâtonnage, der tilfører vinen en vidunderlig cremet tekstur og delikat smagskompleksitet. Hele 25 % af fadene er nye.
Druer
ChardonnayOm Henri de Villamont
Henri de Villamont hører i dag til blandt de allerbedste producenter i landsbyen Savigny-les-Beaune, og vingården vækker selv på afstand opmærksomhed med sit historiske tårn, ”Guettes”. Den 2.400 kvadratmeter store og spektakulære vinkælder blev opført i 1880 af den tidligere Clos de Vougoet-ejer, Léonce Bocquet.
I 1964 blev Henri de Villamont overtaget af det schweiziske vinfirma Schenk. Da naboproducenten Dr. Arthur Barolet døde i 1969, overtog Schenk hele vinkælderen med ca. 70.000 flasker, der siden har været stærkt eftertragtede samlerobjekter.
I nyere tid har Schenk-gruppen investeret betydelige summer i at føre Henri de Villamont helt op i den burgundiske elite. Etableringen af et nyt vineri i 2006, beslutningen om at skære drastisk i høstudbyttet samt en flot afstemt brug af nyt egetræ er blandt årsagerne til Henri de Villamonts svimlende høje kvalitetsniveau.
Winemaker Pierre Jheans vine viser fylde, delikat frugt og mineralsk elegance. Henri de Villamonts vine rates højt hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
Stregkode