Guy Farge Saint Joseph Terroir de Granit 2020

"96 point. #1 Danmarks bedste vine over 100 kroner: Igen en fantastisk vin fra topavleren Guy Farge. Her får man tonsvis af mørk Syrah-frugt kombineret med en elegance og nuancerigdom, som nærmest er burgundisk. Læskende og charmerende i en grad, så jeg næsten gør den til en luksus-bællevin. Jeg når dog at holde igen, så der er et par glas til dagen efter. Men havde dog gerne drukket hele flasken her og nu." - Vin-Top-10.dk

"94 point. HØJ GENKØBSFAKTOR | Hold nu kæft, hvor smager det her godt! Såååh klassisk, såååh originalt, såååh lækkert ... I just love it!" - Vinexpressen

"94 point. Hvor smager den bare imponerende. 94 point med pil op." - Houlberg

”92-94 points. Gorgeous… Serious class” – Jeb Dunnuck

“93 points. Good value for a serious Northern Rhône red.” - Decanter

"Mine yndlingsvine Uge 47 | Klassikeren | Det her hørmer først og fremmest herligt af cool syrah fra Nordrhône ... Frisk, men dyb, bister, men charmerende, sur, men glad – dybest set spænding, balance mellem yderpunkter. Fremragende." - René Langdahl 

Unge Thomas Farge bliver bare ved med at imponere...og nu indtager superkøbet Terroir de Granit 2020 førstepladsen som Danmarks bedste vin over 100 kroner. Et must-try for ALLE Rhône-fans!!

Decanter rammer hovedet på sømmet... Mens Hermitage og Côte Rôtie er på prismæssig himmelflugt, så er det her er seriøs Nordrhône til en virkelig attraktiv pris!

En perfekt peberkrydret koldklima-Syrah fra op til 60 år gamle vinstokke. Vi taler udelukkende granitholdige terrois omkring Vion samt appellationens nok førende landsby, Saint-Jean de Muzols.

Kvaliteten er ikke tilfældig i netop denne årgang, der af Wine Enthusiast hyldes med 94 point og skudsmålet ”superb”. Det hele spiller med Terroir de Granit 2020.

Det er muligt, der findes bedre vinvalue i Saint-Jospeh… men så vis os den lige!  

Smagenote

Nyskænket præsenterer rødvinen sig flot mørklilla med næsten sort kerne… Næsen er nok så bemærkelsesværdig med elegant og intens duft af røget bacon, parfumeret viol, knust sort peber, urtekrydderier, hindbær, brombær, blåbær, sorte oliven, læder og kaffe…  I munden klassisk Nordrhône, når det er rigtigt godt, med en lækker peberkrydret, mørkfrugtet smagsprofil. En Syrah der både imponerer med sin koncentration og med sine kølige nuancerigdom. Silkeblød finish med har tanniner og smagspower nok til at klare din slagters bedste bøffer! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

Anmeldelser af Guy Farge Saint Joseph Terroir de Granit 2020

96/100 | #1 Danmarks bedste vine over 100 kr - Vin-Top-10.dk
"Igen en fantastisk vin fra topavleren Guy Farge. Her får man tonsvis af mørk Syrah-frugt kombineret med en elegance og nuancerigdom, som nærmest er burgundisk. Læskende og charmerende i en grad, så jeg næsten gør den til en luksus-bællevin. Jeg når dog at holde igen, så der er et par glas til dagen efter. Men havde dog gerne drukket hele flasken her og nu. | Pris: 180 kr. hos (normalpris 280 kr.) hos Supervin tlf.: 98 92 18 53 www.supervin.dk"

94/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"HØJ GENKØBSFAKTOR | Hold nu kæft, hvor smager det her godt! Såååh klassisk, såååh originalt, såååh lækkert. Brændt granit og vådt gyngestativ kombineret med et festfyrværkeri af brombærfrugt, mørke oliven og velhængt flæskekød pakket ind i et viff af grønne grene. I just love it! 94 Spottet hos Supervin til ca. 180 kr. "

94/100 Houlberg
"Sådan … sikke en duft. Vi snakker tjære, jernbanesveller, mælkede noter, yoghurt, hængt røget kød, en peberbøf, sort peber, bacon, sort tobak, sorte oliven og en frugt, der faktisk virker frisk med hindbær, brombær, ribs og enebær. Oveni er der samtidig tørre, knuste sten og hvor dufter det egentlig bare fremragende. Smagen er også fremragende … har denne svulstige saftighed, men samtidig rank og elegant med koncentreret og alligevel frisk kerne, hvor der er lakrids, mørk chokolade, peber … tanninerne er så tørre, vilde og ubarmhjertige på den helt rigtige måde, hvilket blot viser en nordrhönsk renhed. Der er ribs, tranebær, hindbær og brombær, men derudover tør kakaopulver, tør jord, sten og et tørt bid. Hvor smager den bare imponerende. 94 point med pil op. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 179,95 kr, ved køb af 6 flasker."

92-94/100 Jeb Dunnuck
”Gorgeous violets, blueberries, burning embers, and ground pepper are just some of the nuances in the 2020 Saint Joseph Terroir De Granit, a medium-bodied, nicely concentrated, elegant barrel sample that has serious class. At the moment, it looks every bit as impressive as the other cuvées here.”

93/100 Decanter
“Smoky bacon notes on the nose, this is medium-bodied, with expressive, juicy ripe fruit, a savoury slant and no excess sweetness, plus a supporting beam of acidity. Plenty of aroma, structure and local character, this is very good indeed. From 60-year-old vines grown on granite with a large proportion of whole bunch. Good value for a serious Northern Rhône red.”

93/100 Mad & Monopolet
"Guy Farge laver flot vin fra det nordlige Rhône, som bl.a. gør sig glimrende til julemad. Denne er lavet på 100 % Syrah, men på ingen måder en frugtbamse, hvilket er positivt her. I næsen har den duft af modne røde bær, peber, timian og et hint af røg. 1 stk 279,95 | TILBUD V/ 6 FL. 179,95"

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Terroir de Granit 2020 er imødekommende og drikkeklar lige fra begyndelsen. En frugtdomineret vin hvor mørke bær, vilde urter, frugtfylde og levende syre skaber et udtryk, der er svært ikke at blive betaget af. Men selvom den er domineret af frugt er der stadig en bagvedliggende mineralsk tone, der giver vinen karakter og leder ens tanker hen på Saint-Joseph's stejle granitholdige skråninger.  1 stk 279,95 – BEDSTE PRIS V/ 6 FL. 179,95"

92/100 Din Vinguide
"Klassisk syrah farve, behagelig næse af fersk bacon, sorte oliven og varm gummi. Et lille snert af abrikoser i duften. Masser af 
intensitet i smagen, oliven og det flæskede bliver, og så kommer der lidt mere på bærsiden. Tanninerne er behagelige. SUPERVIN | 280 KR. (TILBUD)"

92/100 Vinbladet
"Stor duft, mørke, modne bær, kaffe, stødt peber, flæsket, mineralsk med fine nuancer fra fad. Stor fylde, rig, stor frugt, der dækker over tannin. Lang, rig, cremet eftersmag. 92 | 279,95 – 179,95 v/6 fl Supervin.dk"

92/100 Vinhjernen, Anders Halskov-Jensen
"Selv med fire år på bagen er den stadig ung i udtrykket, denne St. Joseph 2020 fra Guy Farge. Næsen er overraskende jammy med solmodne brombær og nylagt asfalt. Munden er kraftig og for appellationen lidt til den slikne side, mens tanninerne stadig er unge og upolerede. Giv tid. 179,95 v. 6 hos supervin.dk 92p"

Mine yndlingsvine - René Langdahl
"Uge 47 | Klassikeren | Unge Thomas Farge har været verden rundt og set lidt af hvert. Farmand Guy kørte egentlig et fint domæne, men der sker ting og sager på domænet nu. Biodynamisk markdrift og flere helklaser i gæringskaret og ikke mindst lav svovling. Der er en tydelig nature vibe over Terroir de Granit. Frygt dog ej! Det her hørmer først og fremmest herligt af cool syrah fra Nordrhône. Thomas Farge vinificerer sine parceller solo gennem hele processen og tilstræber at holde fingrene væk inde i kælderen, mens hænderne omvendt bliver barkede af det intense markarbejde. Sort, røget klassisk sour brombær med tørret okselår og rosenpeber og diskret zoologisk have. Glidende bevægelse over tungen, men blidt genstridig. Frisk, men dyb, bister, men charmerende, sur, men glad – dybest set spænding, balance mellem yderpunkter. Fremragende.179,95 kr. v/ 6 fl.supervin.dk"

Nyd den til pebersteak, bøf béarnaise, lammekoteletter, svamperetter og vildtkød (uden sødt og surt). Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 100% Syrah fra udvalgte granitholdige marker i den sydlige og klassiske del af St-Joseph. Mosten spontangærer med 100% inklusion af hele drueklaser, mens 30 dages skindkontakt giver et skånsomt udtræk af farve, smag og tannin. Vinen modner efterfølgende 12 mdr. på et mix af 5 år gamle 400 liters tonneaux-fade samt 3000 liters foudres.

Om Domaine  Guy Farge

Historien om Domaine Guy Farge begynder i 1920, da Henri Farge køber 12 hektar prima beliggende vinmarker af en tidligere general. Der skal dog gå indtil flere generationer, før Saint Josephs måske allerdygtigste producent begynder at lave vin i eget navn.

Da Guy Farge overtager vingården i 1978, har han allerede store drømme om egen vinproduktion. Af forskellige årsager fortsætter Guy dog familiens tradition med at levere druer til kooperativet i Tain, hvor han selv lader sig vælge til bestyrelsen.

I 2007 er Guy endelig klar til at tage springet. Han færdiggør sin ønologuddannelse på universitetet i Suze la Rousse, stopper på kooperativet og lancerer sine første vine i eget navn.

Siden er Domaine Guy Farge, der er beliggende i toplandsbyen St-Jean-de-Muzols, vokset fra 12 til 22 hektar, som spreder sig fra den sydligste del af St-Jospeh og endnu længere sydpå til Cornas og St-Peray. I dag er det Guys søn, Thomas, der viderefører sin fars stræben efter at fremelske terroirvine af allerfineste kvalitet.

De fleste af vinmarkerne ligger på meget stejle, terrasserede skråninger, som familien kultiverer med hestepløjning og uden brug af herbicider. Der lægges vægt på bevaring af gamle vinstokke, hvoraf  de ældste daterer sig helt tilbage til 1904.

Efter manuel druehøst handler al indsats i kælderen om optimering af kvaliteten: Brug af tyngdekraften til at flytte druer og most under vinificeringen; terroir-orienteret spontangæring med vinmarkens og -kælderens naturligt forekommende gærstammer; minimal mekanisk ekstraktion af farve, smag og tannin fra drueskindet; brug af skånsomme pneumatiske pumper.

De fleste vine laves med hele drueklaser, og de forskellige trin i vinificeringen sker i overensstemmelse med månens cyklus.