Guy Farge Cornas Reynard 2018

“94-97 Points. Full-bodied and velvety on the palate, it turns silky and elegant on the lengthy finish.” – Robert Parker
“96 Points. Full of energy, very concentrated, vibrant and intense.” Decanter

Op til 97 points fra Robert Parker og 96 fra Decanter til Guy Farges Cornas-flagskib!

Allerede i debut-årgangen sendte vinen chokbølger gennem de granitholdige skråninger i Cornas, da den endte som en delt nr. 1 i Decanters smagning af mere end 300 Rhône-vine. Side om side med 1500 kr. kultvinen fra Auguste Clape... Nu bliver det endnu vildere!

Årgang 2018 er nemlig blandt de allerbedste i Nordrhône i dette årtusinde og Guy Farge forvalter betingelserne til perfektion. Jeb Dunnuck har tidligere udtalt, at Reynard er det fineste ”lieu-dit” i hele Cornas, så du kan ikke få et bedre terroir.

I kælderen bruges der 100 % hele drueklaser i fremstillingen, hvilket giver en ekspressiv, aromatisk karakter til den kødfulde Syrah, der også får smagskompleksitet fra et år på egetræsfade.

På rekordtid har Guy Farge Reynard klemt sig ind i toppen af Nordrhône-hierarkiet og byder på unik value-for-money. Hvor tit får man chancen for at smage en af Frankrigs og verdens største rødvine på Syrah-druen – til dén pris?

100% whole-cluster. Vi er tildelt beskedne 10 kasser. Først til mølle…

Smagenote

Topvinen præsenterer sig med en dyb, næsten natsort, kirsebærrød farve i glasset. Aromatisk, ekspressiv næse med florale strejf af tørrede violer, hindbæressens, brombær og blåbær, der følges komplekst på vej af peber, lakrids, jod, tørret kød, brændt jord og ristede kaffebønner. I munden kraftfuld med stor lakridset frugtkoncentration og flot integreret fad. Vinen hænger længe i munden og slutter med kompleks, røget mineralitet og meget fine tanniner. Kæmpestor Syrah fra den magiske årgang 2018! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.   

Anmeldelser af Guy Farge Cornas Reynard 2018

94-97/100 Robert Parker
“The 2018 Cornas Reynard boasts considerably more richness and volume than the Harmonie. From less than two hectares of 40- to 50-year-old vines, it boasts cool scents of pencil shavings and crushed stone, then follows up with deep notes of mixed currants. Full-bodied and velvety on the palate, it turns silky and elegant on the lengthy finish. Lovely stuff out of barrel.”

96/100 Decanter
” This is full of energy, very concentrated, vibrant and intense. It has mouthcoating, fully ripe berry fruit with tannins that are like tiny teeth, they really sink in and grip you like a terrier. It’s powerful, focussed and very long with vibrancy, freshness, intensity and texture, coupled with a deeply saline and mineral drive. The oak isn't excessive, it's required, making it deeply spicy, peppery and expressive. From 30-year-old vines in the granitic quarter of Les Reynards, planted at 6,000 vines per hectare, yielding 20hl/ha. No destemming, fermented with indigenous yeasts and aged for a year in new 400l barrels.”

93+/100 Jeb Dunnuck
“The flagship 2018 Cornas Reynard comes from one of the top terroirs in the great appellation, the steep, south-facing Reynard lieu-dit. A big, dense purple color is followed by rich notes of blueberries, raspberries, acacia flowers, ground pepper, and violets. With ripe, present tannins, a concentrated, full-bodied mouthfeel, integrated acidity, and a great finish, this brilliant Cornas can be drunk over the coming 15+ years.”

17,5/20 Jancis Robinson
”Tasted blind. Earthy, composted nose with attractive stemmy influence contrasting very well with the juicy black fruit. That whole-bunch influence is something I am unashamedly biased towards, precisely because of its effect here: opulent, expressive, fragrant.”

Nyd den til peberbøf, rosa lam, andebryst, vildtkød, gris, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 100% Syrah fra et af Rhônedalens største terroirs, den sydvendte og svimlende stejle enkeltmark Reynard. Frugten selekteres manuelt fra mere end 30 år gamle vinstokke i granit. Høstudbyttet er mikroskopisk (20 hl/ha), men druernes modenhed og smagspotentiale er i ren verdensklasse.

Spontangæring af 100% hele drueklaser med markens og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer giver den færdige vin ekstra terroirpræg og kompleksitet. Gæringen varer 4 uger med skindkontakt og daglige overpumpninger af mosten for et afstemt udtræk af farve, smag og tannin. Vinen modner 12 måneder på 400 liter nye egetræsfade.

Historien om Domaine Guy Farge begynder i 1920, da Henri Farge køber 12 hektar prima beliggende vinmarker af en tidligere general. Der skal dog gå indtil flere generationer, før Saint Josephs måske allerdygtigste producent begynder at lave vin i eget navn.

Da Guy Farge overtager vingården i 1978, har han allerede store drømme om egen vinproduktion. Af forskellige årsager fortsætter Guy dog familiens tradition med at levere druer til kooperativet i Tain, hvor han selv lader sig vælge til bestyrelsen.

I 2007 er Guy endelig klar til at tage springet. Han færdiggør sin ønologuddannelse på universitetet i Suze la Rousse, stopper på kooperativet og lancerer sine første vine i eget navn.

Siden er Domaine Guy Farge, der er beliggende i toplandsbyen St-Jean-de-Muzols, vokset fra 12 til 22 hektar, som spreder sig fra den sydligste del af St-Jospeh og endnu længere sydpå til Cornas og St-Peray. I dag er det Guys søn, Thomas, der viderefører sin fars stræben efter at fremelske terroirvine af allerfineste kvalitet.

De fleste af vinmarkerne ligger på meget stejle, terrasserede skråninger, som familien kultiverer med hestepløjning og uden brug af herbicider. Der lægges vægt på bevaring af gamle vinstokke, hvoraf  de ældste daterer sig helt tilbage til 1904.

Efter manuel druehøst handler al indsats i kælderen om optimering af kvaliteten: Brug af tyngdekraften til at flytte druer og most under vinificeringen; terroir-orienteret spontangæring med vinmarkens og -kælderens naturligt forekommende gærstammer; minimal mekanisk ekstraktion af farve, smag og tannin fra drueskindet; brug af skånsomme pneumatiske pumper.

De fleste vine laves med hele drueklaser, og de forskellige trin i vinificeringen sker i overensstemmelse med månens cyklus.