
Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2021
DK’s bedste bourgogne-value vender tilbage... KØB, KØB, KØB - men skynd dig!
Ovennævnte ”høje genkøbsfaktor” skal nemlig ses i lyset af, at samtlige tidligere årgange er udsolgt rekordhurtigt.
Jep, de danske anmeldere var helt deroppe at ringe over årgang 2014… Nu har vi fået samme top-value-bourgogne hjem i årgang 2021!
Pssst… Dette mikroparti kommer fra en ung, opstigende stjerne i Bourgogne, hvis vine allerede kan købes i Danmark. Men til helt andre priser end her…
En google-søgning afslører næppe noget om navnet Gabriel Chevalier. For vi har indkøbt vinen under et ”hemmeligt” label - og kun derfor kan vi sælge til helt unik pris!
Under sin originale label har vinen i selvsamme 2021-årgang flotte 4,2 stjerner på Vivino.
Nyd den til steaks, grillet fisk og fjerkræ, fuglevildt, andebryst, svampe, charcuteri og milde oste. Servér ved 14-17 °C.
Hvordan smager Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2021?
Smuk mørk bourgognerød… Næsen lover burgundisk topklasse med enorme mængder skovbundsmineralitet gemt under saftige skovjordbær og kirsebær. Perfekt parfumerede overtoner af roser og orangeskal. Et par slyngture i glasset giver plads til dybe eksotiske luksuskrydderier, lakrids og ristede kaffebønner fra fadet… På tungen smooth, frugtmoden og på samme tid uimodståeligt forfriskende. Spændende strejf af læder og lakrids leder tankerne direkte til legendariske Nuits-St-Georges i nabolaget. Tanninerne og fadet er smukt inkorporeret i den harmoniske eftersmag, der klinger af med 2021-årgangens karakteristisk friske nerve... DK’s bedste bourgognekøb holder fanen himmelhøjt! Drik nu, eller gem 15-20 år fra høståret
Smagenoter
Jordbær
Kaffe
Lakrids
Rose
Sorte kirsebær
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Gabriel Chevalier Côte de Nuits-Villages 2021 passer godt til...
Om Domaine Gabriel Chevalier
Vinhuset bag Gabriel Chevalier blev etableret i slutningen af 1800-tallet, hvor stifteren opkøbte marker i Nuits Saint Georges og senere fortsatte udvidelserne af markerne til andre dele af Bourgogne. Foretagendet drives i dag af 5. generation, der har været med til at løfte huset op i en helt ny kvalitetsliga. Med respekt for det gamle håndværk og det særlige terroir laves der vin i særklasse med et helt unikt udtryk. Der lægges vægt på økologiske praksisser og begrænset høstudbytte for at sikre kvaliteten.
Stilen er elegant og finesserig med masser af fin frugt og en flot koncentration. Omkring 10 hektar tilhører domænet med parceller bla. beliggende i Côte de Nuits Villages, mens de også laver vin i Aloxe-Corton. Indehaveren anses for at være en opstigende stjerne i Bourgogne, og hans alder taget i betragtning, er det imponerende, hvad han har opnået. Der spås en lys fremtid for Bourgognes nye talent, der med sin ungdommelige energi udgør et friskt pust i vinverdenen, og husets vine står allerede på menuen hos flere toprestauranter i verden.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener