G.H. Martel Champagne Premier Cru Victoire Brut
Ekstremt anvendelig Champagne-nyhed i eksklusiv 1er Cru-kvalitet!
Navnet ”Victoire” har været på alles læber, siden en vin fra G.H. Martels prestigeserie blev suveræn vinder af "Årets bedste bobler" i Din VinGuide.
Nu barsler samme Victoire-serie med denne Premier Cru Brut, der meget sigende for topniveauet er blåstemplet ved Champagne Masters-konkurrencen.
Hemmeligheden bag kvaliteten er et smukt afstemt blend med en klar overvægt af modedruen Pinot Noir, der sammen med en smule Meunier håndplukkes fra 1er Cru-landsbyerne Sermiers, Taissy og Chamery i Montagne de Reims. 20 % Chardonnay fra Grauves, Dizy og Chamery bidrager med frisk mineralsk finesse.
Pinot Noir, Chardonnay og Meunier er en klassisk druekombination i Champagne, der også bruges af de mest kendte brands. Men hvor de verdenskendte rivaler udnytter en velsmurt marketingmaskine til at sælge deres Champagner, er G.H. Martel nødt til at investere ekstra tid og ressourcer i fremstillingen.
Hvor de helt store og kendte brands "kun" modner 24 til 30 mdr., så topper G.H. Martel Champagne Premier Cru Victoire Brut kvaliteten med finere bobler og dybere kompleksitet grundet overlegne 32 måneders flaskelagring på de fine gærrester.
Nyd den til festlige lejligheder, appetizers, fisk og skaldyr, sushi, tapas, lyst kød og cremede oste. Servér ved 8-10°C
Hvordan smager G.H. Martel Champagne Premier Cru Victoire Brut?
G.H. Martel Champagne Premier Cru Victoire Brut glimter krystalklar i glasset med fine bobler og et friskt grønligt skær… Næsen lover intens og yderst elegant 1er Cru-Champagne med finesserige aromaer af saltet grape, hvide blomster, våde kalksten, grønne æbler, hvid fersken og sarte røde skovjordbær, der går fornemt i spænd med dybe nuancer af nødder og ristet toastbrød fra den 32 måneder lange flaskelagring på gærresterne… Vinens imponerer med sin silkefine tekstur på tungen, hvor delikate frugtnoter går hånd i hånd med et spændende toastpræg fra flaskemodningen samt en frisk, mundrensende mineralitet. Resultatet er en perfekt balanceret og meget anvendelig Premier Cru Champagne, der imponerer både med og uden mad... Drik nu, eller gem +10 år.
Smagenoter
Citron
Jordbær
Nødder
Ristet brød
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
G.H. Martel Champagne Premier Cru Victoire Brut passer godt til...
Hvordan er G.H. Martel Champagne Premier Cru Victoire Brut fremstillet?
G.H. Martel Champagne Premier Cru Victoire Brut er skabt på 68 % Pinot Noir og 12 % Meunier, der begge er selekteret fra 1er Cru-landsbyerne Sermiers, Taissy og Chamery i Montagne de Reims. Blendet fuldendes med 20 % Chardonnay fra henholdisvis 1er Cru Grauves (Côte des Blancs), 1er Cru Dizy (Grande Vallée de la Marne) og Chamery (Montagne de Reims). Den primære årgang er 2021, der fuldendes med komplekse noter fra 10 % Reserve-vin gemt fra tidligere topår. Basisvinen gærer frugtbevarende på ståltank med blødgørende malolaktisk gæring. Herefter omstikkes vinen til andengæringen på flaske, der afsluttes med hele 32 måneder lang modning på de fine gærrester. Resultatet er ekstra fine bobler og komplekse brødnoter, der afrundes med 9 gram dosage pr. liter (Brut).
Om G.H. Martel
I fjor lod G.H. Martel for alvor propperne springe! 2019 var nemlig året, hvor det store og hæderkronede champagnehus kunne fejre 150 års jubilæum. Og mærkeåret blev behørigt markeret med lanceringen af en ultrasjælden Vintage Champagne fra 2009 – frigivet efter næsten 10 års flaskelagring!
G.H. Martel blev etableret tilbage i 1869 af familien Tabourin, der nåede at drive firmaet i mere end 100 år, inden den traditionsrige champagnefamilie Rapeneau overtog i 1979.
G.H. Martel er en såkaldt negociant manipulant (NM), der laver champagne fra både egne og indkøbte druer. Firmaet har officiel base i Épernay, men driver sideløbende et besøgscenter med underjordisk vinkælder og museum i Reims.
G.H. Martel-champagnerne fordeler sig på to grundserier. I den value-orienterede ”Martel-serie” finder vi publikumsfavoritter som den sortklædte Brut Premier Cru, der uden konkurrence tager æren som DK’s bedst anmeldte Champagne. Også prestigeserien ”Victoire” gemmer på sande perler… eksempelvis Premier Cru Cuvée Victoire Brut eller den fadlagrede årgangschampagne ”Fut de Chêne”, der flaskemodner længere end berømte Dom Perignon. Glemmes må absolut ikke G.H. Martels festlige Champagnekalender – der garanterer ekstra sprudlende stemning i dagene mellem jul og nytår!
I porteføljen hos GH Martel-gruppen indgår flere mindre og spændende champagnehuse, der drives stort set uafhængigt af moderfirmaet. Fremhæves bør især trioen Charles Orban (Vallée de la Marne), P. Louis Martin (Montagne de Reims) samt Château de Bligny (Aube), der som recoltant manipulants (RM) alle laver champagner på druer fra egne og kun egne vinmarker.
Med en årlig produktion på omkring 10 mio flasker er GH Martel-gruppen blandt de 10 største producenter i hele Champagne. Rapeneau-familien råder i dag over 200 hektar egne vinmarker, som suppleres med druer indkøbt på kontrakt fra yderligere 700 hektar. Winemaker: Christophe Rapeneau.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
