Frédéric Champault Sancerre Blanc La Vigne Blance 2025
Vinen beskrives af
“Harvesting began early, from early to mid-September, yielding grapes of excellent quality.” – Frédéric Champault
Hos det familiedrevne Domaine La Barbotaine i Crézancy-en-Sancerre, har vi opsnuset dette fremragende parti Sancerre – blåstemplet med dobbelt guldmedalje i den dugfriske 2025-årgang! Men pas på...
Vi forventer meget hurtigt udsolgt af vores begrænsede allokation – dels fordi Fréderics vin allerede sælges hos en dansk konkurrent til 225 DKK, og dels fordi Sancerre på dette kvalitetsniveau er mindst lige så eftertragtet som hvid bourgogne!
Winemakeren er med god grund stolt over sine hvidvine fra 2025 – hvor de perfekt modne Sauvignon Blanc-druer allerede har skaffet ham den første dobbelte guldmedalje…
Frédéric Champault, der er domænet tredjegenerations-vinmager, skaber sin Sancerre La Vigne Blanche fra 9 bæredygtigt HVE-certificerede hektar.
Druerne er nøje selekteret fra 50 % kalksten og 50 % ler, hvilket forkarer hvidvinens udsøgte balance mellem vibrerende frisk mineralitet og de lækreste delikate frugtnuancer…
Sådan skal en stor Sancerre skæres!
Nyd den til friske serveringer med fisk og skaldyr, salater og cremede oste. Servér ved 8-12°C
Hvordan smager Frédéric Champault Sancerre Blanc La Vigne Blance 2025?
Vinen beskrives af
Sancerre Blanc La Vigne Blance 2025 præsenterer sig krystalklar med friske citrusgrønne glimt... Fra glasset strømmer friske aromaer af hvide blomster og mineralsk kalksten, der finder smukt sammen med hyldeblomst, grønne æbler, nyslået græs, solbærbusk og hvid fersken… I munden tør, ganelæskende frisk og letcremet med en fornem palette af frugtnuancer, der vækkes til live med en herligt vibrerende mineralsk undertone. Det her er klassisk Sancerre, hvor Sauvignon Blanc-druens aromatiske rigdom balanceres med terroirets unikke særpræg. Topkøb! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Frédéric Champault Sancerre Blanc La Vigne Blance 2025 passer godt til...
Hvordan er Frédéric Champault Sancerre Blanc La Vigne Blance 2025 fremstillet?
Sancerre Blanc La Vigne Blance 2025 er skabt på 100% Sauvignon Blanc, som vinmageren Frédéric Champault selekterer fra 9 hektar, hvor jordbundsforholdene fordeler sig ligeligt mellem kalksten og ler. Den relativt tidlige 2025-høst, fra starten til midten af september, velsignede familien med druer af ”excellent quality”. I vineriet lader Frédéric indledningsvist mosten klare, før den omstikkes til den tre uger lange gæring med frugtbevarende temperaturstryring ved 15-22 °C. Afslutningvist modner den hvide Sancerre to måneder med de fine gærrester, der føjer ekstra finesse og en mere cremet mundfornemmelse til smagen.
Druer
Sauvignon BlancVindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Allergener