Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2016 ØKO
Vinen beskrives af
Brunello, go home... Med hjælp fra vejrguderne og GIODOs 100-point-winemaker Carlo Ferrini begår familien Cresti i fantomåret 2016 sin nok største enkeltmarks-Chianti hidtil.
I benhård dyst mod 40 topvine imponerer Montaperto 2016 Falstaffs panel så voldsomt, at de kårer vinen - #2 Chianti Classico fra kultårene 2015 og 2016 - med samme score som vinderen! Det sker i 2019. I dag meldes vinen "Sold out", "Not available" i Europa.
Dette mere end 8 år gamle "Museum Release" består af genopståede flasker, der i al hemmelighed og under optimale forhold har vokset sig endnu større i Fontalpinos eget skatkammer! Når kælderpartiet her også meldes udsolgt, må du til Hong Kong eller USA, hvor "Back Vintage" Montaperto 2016 ligger til priser fra 350 til 600 kroner (!)
Vi finder terroiret Montaperto i topzonen Castelnuovo Berardenga, der er kendt som stedet i Chianti Classico, hvor Sangiovese opnår power og struktur som Brunello di Montalcino.
Kølige og fossilholdige Montaperto er et frimærkestort terroir på bare 3 hektar, som i 2016 har frembragt en af de mest mindeværdige Sangiovese-vine, verden endnu har set. Montaperto har været certificeret økologisk siden 2015 og er i dag klassificeret ”Grand Cru”.
Med 97 point i Parkers Vintage Chart er 2016 er årtusindets største årgang i Chianti. Som resultat af den sensationelle kvalitet, og de ekstra høje ratings, er efterspøglen eksploderet.
Vi er tildelt langt under en palle af Europas sidste flasker – først til mølle!
Nyd den til saftigt oksekød, urtekrydret lam, vildt, italienske specialiteter, svampe og modne oste. Nydes ved 16-18°C.
Hvordan smager Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2016 ØKO?
Vinen beskrives af
Allerede ved opskænkningen strutter Montaperto ung og energisk med kernesund kirsebærrød kulør… Vidunderligt floral og kølig mineralsk næse med superduft af violer, roser og våde kalksten, der veloplagt slynger sig om Sangioveses rene kirsebærsaftige frugt. Hints af sort te og ristede kaffebønner… wauw! Vinen smyger sig om tungen som silke, mens frugten folder sig ud med helt ekstraordinær kvalitet og finesse. Lang og elegant eftersmag med slank mineralitet, mundresnede friskhed og diskrete fadkrydderier som afskedssalut. Verdensklasse! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2016 ØKO passer godt til...
Om Fontalpino
”Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vil du ha’ Chianti Classico med point, power og kompleksitet som seriøs Brunello? I hjertet af Toscana, nær den historiske by Castelnuovo Berardenga, finder du Carpineta Fontalpino.
Vingården drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti og har navn efter de lokale Carpini-træer samt en naturlig kilde lige i nærheden. Kærligheden til naturen præger også familiens vine, der alle laves på økologisk dyrkede druer.
Vinmager Gioia Cresti lader sine vine spontangære med terroirets naturlige gær, inden Chianti-vinene modner på mellemstore franske egetræsfade, der populært sagt placerer vinstilen midt mellem det klassiske og det moderne.
Det hører med til historien, at Gioia er gift med Italiens mest berømte vinmager, Carlo Ferrini, der som noget helt naturligt hjælper til med vinfremstillingen.
Enkeltmarksvinene Dofana og Monterperto er fra 2018 opgraderet til topniveauet ”Gran Selezione”, der er Chianti Classicos svar på “Grand Cru”. Nævnes bør absolut også Fontalpinos barriquemodnede supertoscaner Do Ut Des, der til en brøkdel af prisen har opnået samme rating som kultvinen Ornellaia.
Gioia Crestis boblende kælighed til Champagne har banet vejen til vinen ”Boulé”, som med 100 % Chardonnay og 24 måneders flaskemodning på gærresterne er det ultimative toscanske svar på Champagne Blanc de Blancs. Salute!
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
