Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc 2024
Vinen beskrives af
500 meter fra Le Montrachet Grand Cru… Meursault, go home!
Glæd dig til denne store, smørfede og luksurisøt fadkrydrede hvide bourgogne, der stammer fra en lillebitte parcel i hjertet af Chassagne-Montrachet!
De over 35 år gamle Chardonnay-stokke leverer simpelthen superb frugt med stor eksotisk rigdom, der får unik burgundisk elegance fra sølle 0,4 kalkstensholdige hektar – primært på mikroparcellen Clos Devant.
Smagen og kvaliteten matcher nemt mange konkurrenters 1er Cru’er til en fraktion af prisen.
Samlet produktion: kun ca. 350 kasser… Vi er desværre kun tildelt 10 kasser af denne ufattelige Chardonnay-value, der storhitter på Vivino med vanvittige 4,3 stjerner fra mere end 2000 bourgogne-fans.
Nyd den hvide bourgogne til stegte fisk og skaldyr, sushi, grillet fjerkræ, cremede saucer, svampe og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C
Hvordan smager Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc 2024?
Vinen beskrives af
Domaine Gabriel & Paul Jouard Chassagne-Montrachet Blanc 2024 præsenterer sig dufrisk med en lækker limegrøn kulør... Næsen er rig og eksotisk med koncentrerede aromaer dufte af ananas, fersken, pære, mandarin og frisk lime, der vækkes til live med saltet grapefrugt og mineralske nuancer af våde sten, mens fadet bringer masser af krydret vanilje, smør, nødder og ristet brioche… Wauw! I munden er teksturen ”spot on” smooth og smørfed, mens den luksuriøst fadkrydrede frugt fylder mundhulen med imponerende smagkoncentration og lag-på-lag af fine mineralske og fadkrydrede nuancer… Røg, salt og smør samt lækre ferskenstrejf i afslutningen. Helt genial hvid bourgogne! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Hvordan er Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc 2024 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra 0,4 hektar med 35 år gamle vinstokke, primært på mikroparcellen Clos Devant, som nærmest står inde midt i Paul Jouards baghave… Så bliver det ikke mere eksklusivt burgundisk! Druerne håndhøstes og fragtes til vineriet, hvor mosten frigives ved en nænsom presning af druerne. Efter endt gæring bliver vinen omhældt til 12-15 mdrs. modning på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf ca. 30-50 % helt nye.
Druer
ChardonnayVindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
