“Most people who know Burgundy agree that the very best examples of Mercurey represent the best rapport of quality and price in Burgundy today” – Robert Parker

Robert Parker har talt... De bedste køb blandt Bourgognes mere end 400 vinproducerende landsbyer kommer fra Mercurey – og familien Tremeaux har i mere end et århundrede specialiseret sig i landsbyens terroirs!

Mercurey er hovedstaden for Pinot Noir i det sydlige Bourgogne – og hos familieejede Domaine Tremeaux har vi hentet dette fadlagrede pragteksemplar fra kvalitetspyramidens øverste, Cru-klassificerede lag... 

Her er tale om Pinot Noir fra 45 år gamle vinstokke, der fordeler sig på tre ler- og kalkstensholdige enkeltmarker – Les Doués, Les Closeau og Les Vignes Blanches, hvoraf de to sidstnævnte grænser direkte op til Mercurey 1er Cru-marker.

Igennem mere end et århundrede har familien Tremaux forfinet deres arbejde med Meurcureys lokale terroirs – nu under ledelse af far og søn, Gilles og Nicolas, som går til ekstremer for at maksimere vinkvaliteten.

Traditionel hestepløjning mellem vinrækkerne holder jordbunden sund, veldrænet og levende. Samtidig fjernes hver anden knop på de frugtbærende ranker, hvilket sænker udbyttet og markant øger kvaliteten af de resterende, håndselekterede druer.

I kælderen forkæles denne Mercurey Premier Cru-flagskibet med 12 mdrs. tålmodig modning på 228 liters burgundiske egefade, hvoraf 15 % er helt nye.

Resultatet er et stærkt bud på DK’s bedste køb af Mercurey – og samtidig et perfekt vidnesbyrd om landsbyens forbløffende kvalitetspotentiale, når du finder frem til de lokale perler...

Stærkt begrænset parti!

Nyd den til steaks, grillede fisk, fjerkræ, lyst kød, charcuteri, rørt tatar, svampe og cremede oste. Server ved 14-17°C