Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrieres 2018
Så kan Chassagne-Monrtachet godt stramme sig an!
Er du til fed og smørlækker burgundisk Chardonnay, så er de opulente hvidvine fra den relativt varme årgang 2018 lige dig.
Og søger du samtidig smæk-for-skillingen, så kan du trygt gå med denne St-Aubin fra Henri Prudhon & Fils, der roses til skyerne af verdens største vinanmelder.
Henri Prudhon & Fils er en stjerne i det fremadstormende Saint-Aubin, tidens måske mest spændende bourgognekommune, hvor to ud af tre marker er klassificeret 1er Cru!
Denne 1er Cru Perriéres kommer fra en tætplantet superparcel på 0,5 hektar. Uden at blinke én af de flotteste og mest terroirprægede hvide bourgogner der kan opleves i prislejet... Wauw!
Stilen og kvaliteten læner sig tæt op ad de dyre naboer i Chassagne- og Puligny-Montrachet. Rig og kompleks i smagen med en sitrende frisk finesse og perfekt afstemte fadkrydderier.
Nyd hvidvinen til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C
Hvordan smager Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrieres 2018?
Allerede i glasset lækker fed og gylden… Næsen følger smukt op med jasmin, grillede salte citroner, saftige nektariner, ananas, smørristede nødder, våd kalksten og crème brûlée… På tungen smørblød og smooth med relativt opulent frugt, der spiller elegant op mod en frisk, mineralsk undertone samt luksurisøe krydderier fra fadlagringen. Hele herligheden kulminerer i en forfløffende flot finish, hvor smagslængden og de mange fine nuancer aflsører, at der vitterligt er stor hvid bourgogne i glasset! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrieres 2018 passer godt til...
Om Henri Prudhon & Fils
”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker
“A thoroughly reliable source” – Great Domaines of Burgundy
”Well-made, stylish red and white Saint-Aubin” – Serena Sutcliffe
Domaine Prudhon & Fils har til huse i Saint-Aubin – lige i smørhullet mellem de verdensberømte hvidvinsområder, Meursault, Chassagne-Montrachet og Puligny Montrachet. Vingården blev grundlagt af Henri Prudhon, da han giftede sig i 1945. Han videregav domænet til sin søn, Gerard, der fra en meget tidlig alder havde arbejdet sammen med sin far på gården. I lang tid producerede de ikke vin under eget navn, men solgte i stedet druemost videre.
I løbet af 1980’erne opkøbte de marker i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet og Puligny Montrachet. Allerede dengang var stedet kendt for at producere god value for money og vinene blev eksporteret vidt og bredt til udlandet.
I dag drives domænet af Gerards to børn, Vincent og Philippe, der er uddannede i henholdsvis marketing og ønologi. De råder I dag over 14,5 hektar vinmarker og producerer årligt omkring 90.000 flasker vin. Udlandets interesse i familiens vine er ikke blevet mindre med årene og de eksporterer hele 85 % af deres vin til Bourgogne-tørstige lande.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
