Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022
Danmarks bedste Bourgogne-køb er tilbage – nu i den endnu større 2022-årgang!
Først kårer Vinbladet med blåstemplingen „Attraktiv pris“ Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2021 som bedste rødvinskøb i deres stortest af Bourgogne Côte d'Or.
Få måneder senere følger Din Vinguide op med den ultimative anerkednelse og kårer samme vin til „Bedste køb – rød Bourgogne under 500 kr.“ i et felt på næsten 125 vine fra danske forhandlere.
Siden da har vinen været totalt udsolgt. Nu starter rivegildet om vores, desværre alt for få, flasker fra kongeårgangen 2022…
"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" - James Suckling
Alle, der siger, at god value for money ikke findes i Bourgogne skal øjeblikkeligt skænke sig et glas af Domaine Pansiots ”Cotes d’Or”. Floral, skovbundskompleks og kirsebærsaftig Pinot Noir til sidste dråbe…
Det lille familiedomæne har igennem de sidste 40 år, bid for bid, opkøbt marker i Bourgogne og ejer nu 18 hektar fordelt på hele 18 forskellige appellationer. Til denne vin selekterer de deres bedste druer fra deres top-parceller rundt omkring på bourgognes gyldne skråning, Côtes d’Or.
Indtil for nyligt var en vin som denne tvunget til at hedde ”Bourgogne Rouge” til trods for dens langt højere niveau. Nu har man endelig skabt en særlig klassifikation, der honorer det sublime druemateriale fra den gyldne skråning.
Sikke et glas – og sikke en pris!
Nyd den til grillet fisk, fjerkræ, fuglevildt, tatar, svamperetter, charcuteri og milde oste. Servér ved 14-17 °C.
Hvordan smager Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022?
Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022 funkler elegant bourgognerød i glasset… Næsen er pakket med herlig burgundisk Pinot Noir-frugt, der byder sig klassisk til med duftnuancer af hybenrose, skovjordbær, kirsebær, vilde hindbær og mineralsk skovbund, der fuldendes med dybere strejf af kaffe og lakrids… Vinen lander frisk og læskende på tungen, hvor mørke kirsebær og hindbær dominerer smagsbilledet. Fløjlsbløde tanniner baner vejen for den lange eftersmag, der rundes af med diskrete fadkrydderier. Smuk Bourgogne fra ”den gyldne skråning”! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022 passer godt til...
Hvordan er Domaine Pansiot Bourgogne Côte d'Or 2022 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, der høstes fra udvalgte parceller på bourgognes berømte, gyldne skråning ”Cote d’Or”. Det er relativt nyt, at vine kan klassificeres som bourgogne ”Cote d’Or”. Før var en vin som nødsaget til at blive kaldt for en Bourgogne Rouge, men nu har man en ny måde at anerkende kvalitetsløftet på. Ved ankomst til vineriet bliver druerne nænsomt presset og mosten deles herefter op således at 1/3 gæres på egetræsfade og resten på ståltanke. Der anvendes ingen ny eg i modningsprocessen, der varer mellem 12-15 måneder. Dette gøres for at gengive både druesort og terroir så optimalt som muligt.
Druer
Pinot NoirVindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
