Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2023
Vinen beskrives af
Volnay 1er Cru-enkeltmarken Les Pitures danner baggrund for denne vin!
1er Cru-enkeltmarksvin fra Bourgogne, der i tidligere årgange har høstet toppoint hos flere anerkendte anmeldere. Nu har vi været så heldige at sikre os et nyt parti fra den utrolig lovende årgang 2023.
2023 tegner sig allerede som en af de mest charmerende Bourgogne-årgange i nyere tid. En sæson præget af stabil varme og flotte modningsforhold har skabt vine med en imponerende frugtrigdom, silkebløde tanniner og en forførende drikkeglæde allerede i deres ungdom. Her får du klassisk Bourgogne-elegance kombineret med en uimodståelig åbenhed og finesse.
Det her må være den perfekte kombination!
1er Cru-enkeltmarks-Volnay fra en fremragende årgang, kombineret med Michel Rossignol, som gennem en årrække har passet og plejet vinstokkene hos berømte Hospices de Beaune. Et ikonisk domaine, der år efter år producerer vine i en prisklasse langt over det niveau, vi finder her.
Her får du med andre ord en sjældent stærk kombination af terroir, årgang og håndværk – og det smages tydeligt i glasset.
Nyd den til grillet fisk, fjerkræ og fuglevildt, oksekød, lyst kød, svamperetter og cremede oste. Server ved 15-17 °C.
Hvordan smager Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2023?
Vinen beskrives af
Les Pitures 2023 fremstår i glasset med en indbydende rubinrød farve. Allerede ved første slyngtur i glasset forstår man hurtigt, hvorfor netop denne mark har opnået 1er Cru-status. En intens og kompleks bouquet vælter op af glasset, hvor delikate noter af roser baner vejen, flot fulgt op af røde kirsebær, skovjordbær og vilde hindbær — en gennemført frisk og levende frugtprofil. I baggrunden finder man den mere komplekse side af vinen med nuancer af skovbund, svampe, toast, kaffe og lakrids. Det vigtigste er dog den imponerende elegance i duften, som bevares på trods af både stor intensitet og kompleksitet. På tungen mærkes den livlige og friske frugt med det samme, men også en markant kraft, som fylder munden med imponerende smagsdybde og fylde. Finishen er lang og vedholdende, hvor de polerede tanniner smyger sig elegant rundt og afrunder oplevelsen flot.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2023 passer godt til...
Hvordan er Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2023 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, der håndhøstes fra den kalkholdige og meget stejle enkeltmark Volnay 1er Cru Les Pitures. Druerne afstilkes 100% inden gæring på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Manuelle ”punch downs” og overpumpninger af mosten sikrer et balanceret udtræk af farve, smag og tannin fra drueskallerne. Efter presningen omstikkes vinen til 228 liters burgundiske egetræsfade (heraf 20% nye), hvor den færdigmodner i 11-18 måneder før frigivelse til salg.
Druer
Pinot NoirOm Domaine Michel & Marc Rossignol
”Rossignol makes very stylish, elegant red wines that are praised for their finesse and elegance”
- Robert Parker
Bag vinen gemmer sig et anerkendt lille familiedomæne i Volnay. Her har familien Rossignol siden 1500-tallet opnået et enestående terroirkendskab, der i den grad skinner igennem i vinene fra familiens blot 6,5 hektar. Michel Rossignol har i en årrække passet og plejet vinstokke for berømte Hospices de Beaune, da han lokalt nyder høj anerkendelse for sit markarbejde og terroirkendskab. Rossignol-vinene fremstilles den dag i dag med stor respekt for traditionen og terroiret, mens lave høstudbytter, frugtbevarende gæring på temperaturstyret ståltank samt lang og kølig modning på op til 20% nye bourgognefade vidner entydigt om opprioritering af kvalitet.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener