Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2017

"93-94 point. Smuk, dansende Volnay" - Houlberg

”Praised for their finesse: His best wines are Beaune Teurons and VOLNAY PITURES” 
- Robert Parker 

Stejle "Les Pitures" er en af de bedste 1. Cru-marker i Volnay - og placeringen klos op ad berømte Clos des Ducs giver Pinot Noir med power, finesse og verdensklassepotentiale: Volnay med turbo og finesse!

Sidst vi solgte 1. Cru fra Parker-darlingen Michel & Marc Rossignol i Volnay, var der udsolgt på kort tid. Nu har vi færre flasker, og vinen er endnu større...

Smagenote

Smuk transparent kirsebærrød. Allerede næsen varsler vidunderlig Volnay... Kirsebær, trøfler, orangeskal, skovjordbær og rosenblade svæver dig i møde med det magiske mix af power og finesse, som straks frigiver endorfiner i hjernen, og som du kun finder i de helt store røde bourgogner. Pinot Noir med Pinot Noir på. Luksuriøse fadkrydderier. Sitrende mineralitet... Det hele er på plads – og det hele snurrer vidunderligt rundt! I munden snor vinen sig blid og silkefin om tungen, mens frugten pulserer med uimodståelig power og let krydret kompleksitet. Eftersmagen fuldender bourgogneoplevelsen med flydende skovbund, mineralsk rusten jord, lakrids og de mest fløjlsbløde tanniner i mands minde. Hold nu k…, hvor det smager godt! Drik nu, eller gem + 15 år fra høståret. 

Anmeldelser af Dom. Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2017

93-94/100 Houlberg
"5,5 Thumbs Up: Nøjjjj, hvor den dufter godt ... den har sådan et sart, delikat og skrøbelig aroma, luftig, fin, feminin med lyse bær, jordbær, lyse kirsebær, tranebær, svag karamel, klementiner, roser, violer, røde bolsjer, mælkechokolade og træ. I munden er der en svag bitter, silkefin og syrlig frugt, masser af friskhed ... streng, præcis og kompleks. Der er umodne moreller, ribs, lyse kirsebær og en snert af lidt granatæbler. Det suppleres af et lidt stenet og mineralsk bid, smuk, fin og snorlige syre, hvorved vinen står både ung, ædel, raffineret og fin. Smuk dansende Volnay."

"Good producer... His best wines are Beaune Teurons and VOLNAY PITURES" – Robert Parker

Nyd den til grillet fisk, fjerkræ og fuglevildt, oksekød, lyst kød, svamperetter og cremede oste. Server ved 15-17 °C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, der håndhøstes fra den kalkholdige og meget stejle enkeltmark Volnay 1er Cru Les Pitures. Druerne afstilkes 100% inden gæring på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Manuelle ”punch downs” og overpumpninger af mosten sikrer et balanceret udtræk af farve, smag og tannin fra drueskallerne. Efter presingen omstikkes vinen til 228 liters burgundiske egetræsfade (heraf 20% nye), hvor den færdigmodner i 11-18 måneder før frigivelse til salg.   

Om Domaine Michel & Marc Rossignol

”Rossignol makes very stylish, elegant red wines that are praised for their finesse and elegance”
- Robert Parker

Bag vinen gemmer sig et ankendt lille familiedomæne i Volnay. Her har familien Rossignol siden 1500-tallet opnået et enestående terroirkendskab, der i den grad skinner igennem i vinene fra familiens blot 6,5 hektar. Michel Rossignol har i en årrække passet og plejet vinstokke for berømte Hospices de Beaune, da han lokalt nyder høj anerkendelse for sit markarbejde og terroirkendskab. Rossignol-vinene fremstilles den dag i dag med stor respekt for traditionen og terroiret, mens lave høstudbytter, frugtbevarende gæring på temperaturstyret ståltank samt lang og kølig modnning på op til 20% nye bourgognefade vidner entydigt om opprioritering af kvalitet.