Domaine Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2016

”94 point. Har alt, hvad en Bourgogne skal have." - Mad & Monopolet
"93 point. Tæskelækker, kirsebærstruttende Volnay" - Vinexpressen
"93 point. Mineralsk med blomst, lyse bær og fine nuancer fra fad." - Vinbladet
"93 point. Tranebær, urter, grøn the, svampe og en delikat frugt." - Winewherever
"90-93 point. Masser af elegance,  sart, elegant, delikat og fin" - Houlberg
"His best wines are Beaune Teurons and VOLNAY PITURES”  - Robert Parker 

Få steder i verden lykkedes man med at skabe power og finesse som i Volnay. Endnu færre kan gøre det i så overbevisende stil som Michel og Marc Rossignol gør det med deres 1.er Cru Les Pitures i 2016.

Det er ikke gået Robert Parkers næse forbi, at de laver blændende 1.er Cru-value og Pitures er blandt hans personlige favoritter. 

Vinen henter sin uforlignelige finesse og kompleksitet fra det enestående terroir med stejle marker klos op ad den berømte Clos des Ducs.  

Med 5 år på fad og flaske er Les Pitures allerede nu lige til at flå proppen af. Men skynd dig, drikkemoden 1er Cru ligger ikke længe på lageret…

Smagenote

Elegant, transparent kirsebærfarve i glasset. Et sandt sanse-eventyr venter i næsen med den fineste duft af saftige kirsebær, trøfler, orangeskal, skovjordbær og rosenblade. Slyng vinen i glasset og bemærk den underfundige mineralitet og de let krydrede fadnoter. I munden snor vinen sig blid og silkefin om tungen, mens frugten pulserer med uimodståelig power og let krydret kompleksitet. Lang finish med Bourgogne-typisk skovbundskompleksitet, rusten jord og lakrids, der smukt binder en sløjfe om den formidable smagsoplevelse. Fik vi nævnt de fløjlsbløde tanniner, der blot masserer din mund mens smagsnuancerne udfolder sig… Vidunderlige Volnay! Drik nu, eller gem + 15 år fra høståret. 

Anmeldelser af Dom. Michel & Marc Rossignol Volnay 1er Cru Les Pitures 2016

94/100 Mad & Monopolet
"Måske skyldes det, at jeg har nævnt Vor Herre så mange gange i indledningen – for i hvert fald er mine veje uransagelige, og derfor har jeg startet med testens dyreste og også mest fremtrædende vine. Denne kommer fra 1er Cru marken Les Pitures i Volnay, som er blandt de absolut bedste af de i alt 25 Premier Cru marker i hele Volnay. Det betyder også, at du får “full Burgundy for money”. Den er gæret på ståltanke og herefter på fade i 11-18 måneder. Resultatet er enestående, og er du ikke overbevidst om at Bourgogne er “Mekka”, så vil denne omvende dig. Duft af jordbær, kirsebær, jordbund, viol og en let krydret sødme. I munden er den fuldstændig fantastisk og har alt, hvad en Bourgogne skal have."

93/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"Ultra klassisk og tæskelækker, kirsebærstruttende Volnay, der oser af friskhed, knækkede grene og lidt stødt sort peber. Blød og cremet i munden med den helt rigtige garvesyrestruktur. En klassevin, der viser årgangens finesse. Fremragende vin. 93."

93/100 Vinbladet
"Frisk duft, endnu lukket, mineralsk med blomst, lyse bær og fine nuancer fra fad. Slank og saftig, frisk med godt tannin-syrebid. Stadig meget ung med en eftersmag med friske, lyse bær. Tid og vinen vil få en større sødme."

93/100 Rasmus Christensen, Winewherever
"Tranebær, urter, grøn the, svampe og en delikat frugt. Syren holder vinen flot oppe og bidrager med en kølig og elskværdig stil. Moden og åben vin der bestemt ikke er ved at blive træt." 

90-93/100 Houlberg
"5 Thumbs Up. Igen god kompleksitet ... ikke så rund som 2018'eren, men lidt længere imod den syrlige side, masser af elegance,  sart, elegant, delikat og fin i aromaerne med mentol, jordbær, lyse kirsebær, ribs, mandarinskrald, let vanilje, teaktræ og mahogni og absolut med en sart, fin, feminin og lys balance. Smagen har masser af kirsebær frugt, moreller, ribs samt en snert granatæbler, har tonsvis af syre og langt mere end både 2017'eren og 2018'eren. Tanninerne er knastørre og samtidig er vinen stenet, frisk med det syrlige og mineralske bid ... og virker faktisk yngre og mere spændstig end de to andre årgange." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 449,95)

"Good producer... His best wines are Beaune Teurons and VOLNAY PITURES" – Robert Parker

Nyd den til grillet fisk, fjerkræ og fuglevildt, oksekød, lyst kød, svamperetter og cremede oste. Server ved 15-17 °C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, der håndhøstes fra den kalkholdige og meget stejle enkeltmark Volnay 1er Cru Les Pitures. Druerne afstilkes 100% inden gæring på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Manuelle ”punch downs” og overpumpninger af mosten sikrer et balanceret udtræk af farve, smag og tannin fra drueskallerne. Efter presningen omstikkes vinen til 228 liters burgundiske egetræsfade (heraf 20% nye), hvor den færdigmodner i 11-18 måneder før frigivelse til salg.   

Om Domaine Michel & Marc Rossignol

”Rossignol makes very stylish, elegant red wines that are praised for their finesse and elegance”
- Robert Parker

Bag vinen gemmer sig et ankendt lille familiedomæne i Volnay. Her har familien Rossignol siden 1500-tallet opnået et enestående terroirkendskab, der i den grad skinner igennem i vinene fra familiens blot 6,5 hektar. Michel Rossignol har i en årrække passet og plejet vinstokke for berømte Hospices de Beaune, da han lokalt nyder høj anerkendelse for sit markarbejde og terroirkendskab. Rossignol-vinene fremstilles den dag i dag med stor respekt for traditionen og terroiret, mens lave høstudbytter, frugtbevarende gæring på temperaturstyret ståltank samt lang og kølig modnning på op til 20% nye bourgognefade vidner entydigt om opprioritering af kvalitet.