Domaine Maldant-Pauvelot Chorey-lès-Beaune 2016

"Excellent Vintage" - Wine Enthusiast

"Outstanding Vintage" - Robert Parker

Bourgognefans, det her er superlækker skatkammervin til historisk spotpris!

Efter næsten 10 år på fad og flaske i Domaine Maldant-Pauvelots kølige kældermørke er denne Chorey-lès-Beaune fra anmelderroste 2016 landet i perfekt drikkemoden topform.

Denne røde bourgogne meldes udsolgt i det meste af verden, men samme 2016’er sælges hos enkelte forhandlere i prisintervallet 250-300 kroner. Vores pris er helt unik!

Chorey-lès-Beaune, i smørhullet mellem Beaune og Corton Grand Cru, er synonym med elegant parfumeret og silkeblød Pinot Noir, som Jean-Luc Maldant her forkæler med de lækreste luksuskrydderier fra 12-14 mdrs. modning på hele 25 % nye bourgognefade fra lokale Ludovic Tremeaux i Beaune - en højt anerkendt tøndemager der også laver fade til eksempelvis Henri Boillot.

“Here is a Pinot Noir full of elegance, marked by its aromatic richness and refined, silky tannins. The nose offers a lovely scent of raspberry and black cherry, accompanied by a hint of black pepper, and the voluptuous palate is extended with perfectly balanced woody aromas. All the qualities of a very fine Pinot Noir.” – Domaine Maldant Pauvelot

I sandhed en særdeles flot burgundisk Pinot Noir fra Chorey-lès-Beaune, der har været familiedomænets hjemmebane siden 1893. Med vores varmeste - læs: glohede - anbefalinger følger desværre en alvorlig advarsel… Vi er tildelt sølle 42 kasser!

Nyd den til steaks, andebryst, fuglevildt, kylling med svampe eller modne oste. Server ved 14-17°C