Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2020
Vinen beskrives af
”96 points. Superb Vintage 2020 – Côtes de Beaune ” – Wine Enthusiast Vintage Chart
”95 points. Outstanding Vintage 2020 – Côtes de Beaune” – Robert Parker Vintage Chart
Bourgogne-value i særklasse fra den vilde årgang 2020!
Louis Lequins suveræne Santenay er tidligere løbet med titlen som ”Danmarks bedste vin over 100 kroner” med 96 points hos Vin-top-10. Kåringen tilfaldt dengang årgang 2018, der var kendetegnet ved stor varme i Bourgogne. Nu tegner alt til en gentagelse i poweråret 2020, der leverede en helt utrolig frugtkoncentration og finesse.
Med henholdsvis 96 og 95 points på Wine Enthusiast og Robert Parkers årgangstabeller er der INGEN tvivl om, at 2020 er en kæmpe årgang i Bourgogne. Trods de høje temperaturer, så ser man i stigende grad vinstokkene tilpasse sig og bevare den karakteristiske burgundiske kølighed og elegance i smagen.
Nøglen hos Louis Lequins enorme kvalitet går gennem hans op til 60 år gamle vinstokke, der har rødderne begravet langt nede i jordbunden omkring hjembyen Santenay. Hos Lequin bevarer man de lavtydende gamle stokke, fordi smagskoncentrationen i druerne er unik og er med til at give vinen et højt gemmepotentiale. Derudover ser man, at de præsterer særligt godt under de nye klimabetingelser.
Stilen hos Lequin er med fokus på elegance og frugtfinesse – derfor vælger man kun at bruge 20 % nye egetræsfade i modningsprocessen, så terroiret tydeligt træder frem. Årgang 2019 smager fortrinligt nu, men du kan dog nemt gemme flaskerne yderligere. Vi har smagt samme flaske med mere end 10 års modning og smagen bliver kun vildere!
Nyd den til fuglevildt, lette vildtretter, rødt kød, svampe, indmad og cremde oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2020?
Vinen beskrives af
Louis Lequins signatur-vin præsenterer sig smukt i glasset med en elegant kirsebærrød Pinot Noir-farve. Allerede fra først færd fornemmer du den store Bourgogne-klasse med perfekt solmodne kirsebær, skovjordbær og hindbær de solmodne kirsebær, jordbær og hindbær, der på fornemmeste vis blander sig med Bourgogne-typiske strejf af skovbund, læder og lakrids fra fadet. I munden lander vinen med en imponerende fylde og koncentration, der på intet tidspunkt mister den slanke og graciøse elegance. Smagen domineres af både røde og mørke bær mens de komplekse noter af lakrids, skovbund og fadkrydderier langsomt tager over. Lang, nuanceret finish med gode tanniner til at skabe struktur og potentiale til yderligere aldring i kælderen. Kan sagtens drikkes nu, men kan også gemmes 12-15 år fra høståret.
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2020 passer godt til...
Hvordan er Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2020 fremstillet?
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vielles Vignes 2020 er fremstillet på 100% Pinot Noir fra 45-60 gamle stokke fra udvalgte marker i Santenay.
I vineriet anvendes et komplekst mix af afstilkede druer og hele drueklaser. Efter 10 dages farve- og frugtfremmende koldmaceration gærer vinen i 15 dage. Der gæres ved relativ høj temperatur, da Lequin-familien ønsker at udtrække ekstra intensitet og struktur fra drueskindet. Vinen modner herefter 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.
Druer
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin
Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay, i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine).
Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.
Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.
Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.
I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.
Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
