Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2018

"96 point. Nr. 1 - Danmarks bedste vine over 100 kr... Et fantastisk Bourgogne-køb for kendere... Nogle svømmer i penge derude, og det går ud over os mere ydmyge Bourgogne-nydere. Men her er der bid" - Vin-Top-10

Denne røde bourgogne er ganske enkelt unik til prisen, hvilket skyldes at vinen er lavet på topdruer fra 45-60 år gamle Pinot Noir-stokke omkring hjembyen Santenay.

Hos Lequin bevarer man de lavtydende gamle stokke, fordi smagskoncentrationen i druerne er unik og er med til at give vinen et højt gemmepotentiale.

Årgang 2018 var et særligt år, hvor vinene fra Santenay og Côte de Beaune ifølge Robert Parker var en tak bedre end de dyre naboer fra Côte de Nuits.

Her får du frisk, elegant og læskende saftig Pinot Noir, der er svær at holde nallerne fra nu, men som også vil belønne dig ved lille ophold i kælderen.

Smagenote

Vinen præsenterer sig med sin karakteristiske kirsebærrøde Pinot Noir-farve. Duften udmærker sig med sin sprudlende friskhed og forunderlige aroma-koncentration. Nyd duften af de solmodne kirsebær, jordbær og hindbær, der på fornemmeste vis blander sig med Bourgogne-typiske strejf af skovbund, læder og lakrids fra fadet. I munden lander vinen slubrende frisk med en generøs frugtfylde, der vidner om 2018-årets varme vejr. Lang, nuanceret finish med gode tanniner til at skabe struktur og potentiale til yderligere aldring i kælderen. Kan sagtens drikkes nu, men kan også gemmes +15 år fra høståret.

Anmeldelser Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2018

96/100 - Nr. 1 - Danmarls bedste vine over 100 kr. - Vin-Top-10
"Et fantastisk Bourgogne-køb for kendere. De, der holder af moden, stilren, dyb og fin Pinot Noir med den klassiske forførende frugt, skal omgående til lommerne for at skaffe sig dette pragteksemplar fra den sydlige del af Cote d’Or. Santenay, byen med det skønne, fossende springvand på torvet foran to gode restauranter, leverer nogle af de bedste Bourgogne-køb nu, hvor priserne går endnu mere amok, end man har fantasi til at forestille sig.
Nogle svømmer i penge derude, og det går ud over os mere ydmyge Bourgogne-nydere. Men her er der bid. Pris: 200 kr.pr.stk. (normalpris 340 kr pr flaske) ved køb af seks flasker hos Supervin"

93/100 Rasmus Christensen, Winewherever
"Modne røde bær, tørre grannåle og friske urter er her sammenholdt med en energisk syre og ungdommelige tanniner. Den har en utrolig livlig og smigernde karakter, der virkelig er et niveau over hvad man forestiller sig, at en village vin normalt rummer."

90-93/100 Houlberg
"5 Thumbs Up. Dejlig våd, kompleks med knuste rosenblade, garvet læder, mentol, lakrids, ribs, syrlig lys frugt, hindbær, rabarber, kirsebær med en lille landlighed, babybræk - på den gode måde - grønne blade og kaktus, lidt eukalyptus, tørt træ og en virkelig livlig syre ... til den stramme side. Smagen er virkelig lækker ... meget mere rund, moden og komplet end duften. Der er syrlige kirsebær, ribs, hindbær, virkelig saftig og med en lille sødme, tør bitterhed og knastørre taninner, der spreder sig i munden som en behagelig steppebrand. Ren, let, tør og syrlig med stringent nerve." (vurderet til en tilbudspris på kr. 279,95)

91/100 Mad & Monopolet
"I samme område finder vi Domaine Louis Lequin, som også er et godt bud på en Bourgogne, hvor der er stor value for money. Den er et par år yngre en forgængeren, men det mærkes faktisk ikke. 2016 var et flot år i Bourgogne, og var reelt over gået af 2018. Dog var 2018 et år, hvor flere producenter overraskede med deres vine. Denne er et glimrende bud. I næsen har den brombær, jordbær, anis samt skovbund. Efter et par runder i glasset, så kommer der endnu mere frugt samt mynte frem. I munden har den en god stram syre, mineralitet og en mere afdæmpet frugtsødme. Jeg smagte denne til risotto med krydrede pølser og ja, jeg ved godt, at det måske skulle have været en Barolo, men det fungerede super godt."

Nyd den til fuglevildt, lette vildtretter, rødt kød, svampe, indmad og cremde oste. Servér ved 14-17°C

Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vielles Vignes 2018 er fremstillet på 100% Pinot Noir fra 45-60 gamle stokke fra udvalgte marker i Santenay.

I vineriet anvendes et komplekst mix af afstilkede druer og hele drueklaser. Efter 10 dages farve- og frugtfremmende koldmaceration gærer vinen i 15 dage. Der gæres ved relativ høj temperatur, da Lequin-familien ønsker at udtrække ekstra intensitet og struktur fra drueskindet.  Vinen modner herefter 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Om Louis Lequin

Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay,  i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine). 

Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.

Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.   

Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.

I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.

Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.