Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2014
Santenay på niveau med Romanée Conti?
Måske ikke helt, men da Romanée Conti blev overdraget til de to Duvault-Blochet-arvinger, var søsteren, der fik Santenay-markerne overbevist om, at hun havde trukket det længste strå.
Kvaliteten er utvivlsomt høj i Santenay! Her får du en kældermodnet udgave af signaturvinen fra Domaine Lequin, der hører til blandt Bourgognes mest traditionsrige producenter med en historie, der går helt tilbage til 1604!
Kvaliteten er ganske enkelt enestående til prisen, hvilket skyldes at vinen udelukkende er baseret på topdruer fra 45-60 år gamle vinstokke i og omkring hjembyen Santenay.
Mange producenter i Bourgogne prioriterer volumen over kvalitet, og derfor lader de sjældent stokkene blive så gamle. Men hos Lequin har de bevaret de lavtydende stokke, fordi smagskoncentrationen i druerne er unik og er med til at give vinen et højt gemmepotentiale.
Årgang 2014 er udråbt som ”Outstanding” af Robert Parker og efter 8 år på fad og flaske i de kølige kældre hos familien Lequin, er her det elegante og drikkemodne bevis på det historiske vinshus’ format.
Nyd den til fuglevildt, lette vildtretter, rødt kød, svampe, indmad og cremde oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2014?
Vinen står flot i glasset med en kernesund kirsebærrød farve. I næsen åbenbarer sig en vidunderlig, kompleks duft, der vidner om en vin, som har fået tid i kælderen. Op strømmer det med florale noter af hybenrose, hindbær, blåbær og kirsebær, der herefter kombineres med burgundiske strejf af skovbund og lakrids, læder og våde fade. Tag en slurk af vinen og mærk, hvor let, slank og raffineret den opfører sig i munden. Læskende lækker bærfrugt flankeres af silkefine tanniner, der i den lange finish får et lille uskyldigt vaniljekys fra egetræslagringen. Sublim Bourgogne, der med 8 år på langs for alvor viser sit potentiale. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2014 passer godt til...
Om Domaine Louis Lequin
Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay, i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine).
Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.
Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.
Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.
I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.
Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Syreindhold
