Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Le Passe-Temps 2014

"96 point. Delt #1 - 2023's bedste under 200,- Superflot balance mellem de røde frugter og den sublme friskhed" - Flaskehalsen

”If you want to taste the typicity of Le Passe-Temps climat, then 2014 is your wine. It's stronger, more rustic and spicy.” – Terroir Journey.com.

Le Passe-Temps 1er Cru er af selveste Robert Parker blåstemlet som et af Santenays fire bedste terroirs. I kælderen hos Louis Lequin, netop nede i Santenay, har vi gaflet dette perfekt drikkemodne bevis på topkvaliteten... Glæd dig!  

Le Passe-Temps betyder på dansk tidsfordriv. Vinmarken har fået sit navn, da det var her i landsbyens udkant, at Louis Lequins forfædre plejede at vente på dårligt vejr, som påbød dem at være ekstra årvågne omkring deres elskede vinplanter.

Og apropos venten så giver Le Passe-Temps ekstra gemmeværdig Pinot Noir. Det handler om terroiret - men også om en unik frugtkvalitet fra nu over 60 år gamle stokke.

Når familien Lequin planter vin, er det aldrig samme generations vinbønder, der rykker stokkene op med rode igen… Le Passe-Temps er beplantet i 1960. Vinstokkene bærer færre og færre druer, men vinens kvalitet vokser absurd år for år!

Smagenote

I glasset funklende smuk bourgognerød med begyndende tegn på modenhed nær glassets kant... Næsen er lækker spicy og ekspressiv med duft af tørrede roser, mynte, orangeskal, vilde hindbær og saftige kirsebær, som efter de mange år på fad og flaske nu får selskab af trøfler, læder og tørret kød samt lidt kaffe og ristet eg fra fadet... Vinen snor sig køligt og blød som silke om tungen, mens den krydrede bærfrugt folder sin komplekse velsmag sikkert og lækkert ud i hele mundhulen. Her er stadig masser af Pinot Noir-charme at gå på opdagelse i... og et dejligt lille bid fra tanninerne. Fremragende moden bourgogne. Ikke at forglemme den sjældne value-for-money! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret. 

Anmeldelser af Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru Le Passe-Temps  2014

96/100 Flaskehalsen
"Jeg elsker Bourgognes lethed, elegance – og på de bedste af vinene den imponerende balance. Men det er også et svært at område at blive klog på, for der er masser af tommelfingerregler i forhold til årgange, kommuner m.m. – men mindst ligeså mange undtagelser. Normalt tror jeg nok, at jeg bedst kan lide de relativt unge Bourgogne-vine, der har dybde i smagen, men som samtidig har en smuk og livlig syre. Det finder jeg hos Louis Lequin i denne Santenay-vin, der lever op til alle ovenstående elementer – bortset fra, at den ikke er ung. Vi er i årgang 2014, der lige nu passer perfekt til min smag. Superflot balance mellem de røde frugter og den sublme friskhed. Jeg ville ikke gemme den ret længe – både fordi den frister umanerligt meget, men også fordi det måske vil koste den helt afgørende friskhed, der gør den til noget særligt. Normalpris kr. 329,95 – Set til kr. 199,95"

Delt #1 - 2023's bedste under 200,-  Flaskehalsen

.....

Tidligere årgange:

93-94/100 Houlberg (årg. 2012)
"5,5 Thumps Up. Dejlig æterisk, let og lys aroma, syrlig lys frugt, ribs, hindbær, rabarber, kirsebær, knuste rosenblade, garvet læder, grønne blade, masser af træ, vanilje, lakrids og en voldsom lækker syrlighed. Der er en virkelig frisk, livlig og levende nerve i vinen. Og hold nu op, hvor det smager godt ... lys, moden og let syrlig frugt, syrlige kirsebær, ribs, hindbær, dejlig sitrende syre, lidt grøn, blid og blød med mineralske elementer. Denne lethed, rene frugt, syrlighed og nerve er ganske enestående, så igen bliver det 5,5 store houlbergske fingre med stor pil op."

91/100 Rasmus Christensen, Winewherever (årg. 2013)

"Ribs, friske lauerbærblade, stødt kanel, en frisk syre, fine moderate tanniner og en let og delikat frugt. Fuldmoden og meget kølig i udtrykket. En vin for dem, der ikke er på jagt efter en frugtbombe, men interesserer sig mere for detaljen."

Nyd den til fuglevildt, lette vildtretter, rødt kød, svampe, indmad og cremede oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, der høstes fra nu over 60 år gamle vinstokke på den grus- og mergelholdige 1. Cru-mark “Le Passe Temps”, som vi finder ligger lige i udkanten af landsbyen Santenay.

I vineriet anvendes et komplekst mix af afstilkede druer og hele drueklaser. Efter 10 dages farve- og frugtfremmende koldmaceration spontangærer vinen i 15 dage. Der gæres ved relativ høj temperatur, da Lequin-familien ønsker at udtrække ekstra intensitet og struktur fra drueskindet. Afslutningvis modner vinen 10-12 måneder på 228 liters Allierfade, heraf 20% helt nye.

Om Domaine Louis Lequin

Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay,  i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine).

Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.

Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.  

Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.

I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.

Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.