Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2022
Vinen beskrives af
“One of the finest terroirs of Santenay Premier Cru, located on the border with Chassagne-Montrachet and surrounded by meurgers (stone walls), which impart its distinctive mineral elegance and supple tannins.” – Antoine Lequin
Vil du smage Santenay, når den er allerbedst til prisen? Den ideelt syd- og sydøstvendte La Comme 1er Cru rivaliserer med nabomarken Les Gravières om at lægge navn til Santenays største røde bourgognevine.
I over 400 år har familien Lequin lavet vin i Santenay – og under winemaker Antoine Lequin peaker kvaliteten på sit hidtil højeste niveau. Vinhuset er leverandør til den lokale Michelin-restaurant, mens Frankrigs førende vinguide hylder Domaine Louis Lequin som en anerkendt kilde til tidløse kvalitetsbourgogner.
"The Louis Lequin estate produces timeless wines that are beyond trends ... recognized as a source of quality wines at affordable prices” – La Revue du Vin de France
De 50 år gamle Pinot Noir-vinstokke, som Antoine håndselekterer La Comme-druerne fra, skærper kun kvaliteten og din value-for-money yderligere. Dette gælder ikke mindst i historisk store årgange som netop 2022…
"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" - James Suckling
Hemmeligheden bag topkvaliteten starter i marken, hvor familien holder jordbunden sund med udelukkende organisk gødning samt pløjning mellem vinrækkerne, mens et naturligt græsdække fremmer biodiversiteten.
For at øge vinens kompleksitet lader Antoine Lequin en andel af de indsamlede druer gære som hele klaser med stilke. Viniceringen varer en måned og forener koldmaceration, spontangæring på vildgær samt en afsluttende maceration, der nænsomt udtrækker farve og silkeblide tanniner fra drueskallerne. Santenay 1er Cru La Comme 2022 modner 10-16 måneder på traditionelle 228-liters egetræsfade, hvoraf 20-30 % er helt nye.
Resultatet er en silkeblød og svævende elegant Pinot Noir med umiskendelig burgundisk autenticitet og finesse – skabt med et utroligt håndelag, som er forfinet over generationer, og som meget få producenter i verden er i stand til at matche.
…
Nyd den til steaks, andebryst med svampe, kylling, tapas og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2022?
Vinen beskrives af
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2022 præsenterer sig elegant kirsebærrød i glasset… Næsen er yderst delikat med de lifligste, indsmigrende aromaer af tørrede blomster, skovjordbær, hindbær, rødgrød i fløde og sorte kirsebær, toppet med fine mineralske nuancer af svampe og kalk samt lidt ristede kaffebønner og bitterchokolade fra fadlagringen... Vinen svæver over tungen med den blideste, silkefine tekstur, mens frugtsmagen byder på fornem intensitet i kombination med en utrolig nuancerigdom. Slank og atletisk med en skøn læskende bærfrugt, der klinger smukt af med mineralske kalkstensnoter og perfekt integreret fadkrydderi... Smuk rød bourgogne fra en superårgang, alle bør unde sig at opleve! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2022 passer godt til...
Hvordan er Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2022 fremstillet?
Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2022 er skabt på 100% Pinot Noir, der håndplukkes fra 50 år gamle vinstokke på enkeltmarken ”La Comme“, der regnes blandt de allerfineste 1er Cru-klassificerede terroirs i Santenay. De fleste druer afstilkes, men winemaker Antoine Lequin vælger at bibeholde en andel af hele drueklaser med stilkene for derigennem at fremme vinens aromatiske og strukturelle kompleksitet. Selve vinificeringen, der samlet strækker sig over en måneds tid, kan opdeles i tre faser. Efter en uges farve- og frugtfremmende koldmaceration følger yderligere en uges spontangæring med terroirets og kælderens naturligt forekommende gærstammer. Vinificeringen slutter med yderligere to ugers post-fermenteringsmaceration, der trækker farve, karakter og silkeblide tanniner fra drueskindet. Santenay 1er Cru La Comme 2022 modner herefter 10-16 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20-30 % helt nye. Længden af fadlagringen såvel som andelen af nye egefade tilpasses nøje den enkelte årgang og det enkelte terroir.…
” Winemaking is not an exact science but rather an alchemy in which intuition plays a vital role — each vintage and each parcel is unique” – Antoine Lequin
Druer
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin
Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay, i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine).
Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.
Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.
Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.
I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.
Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Stregkode