Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme 2016

"95 point. Vanvittig lækker vin" - Mad & Monopolet
"94 point. Det er bare møglækkert"  - WineWherever
"90-93 point. Hvem vil ikke ha' det?" - Houlberg 

Ooh – now that’s a lovely nose of deep, pure, dark-red fruit. That’s a super invitation.

Antoine Lequin (søn af ejeren Louis Lequin) har svært ved at dæmpe sin begejstring, da han smager familiehusets 1.Cru La Comme 2016.

Og hvem ville ikke elske at blive inviteret, hvis den stod på silkefin top-Bourgogne fra den fremragende årgang 2016…

Vinen er lavet på druer fra 50 år gamle Pinot-stokke, der har slikket sol på deres syd/sydøstvendte mark, nær grænsen til Chassagne-Montrachet.

Glæd dig til mineralsk, elegant og læskende Santenay. Med 6 år på fad og flaske er den godt på vej mod sit sande potentiale!

Smagenote

Smuk kirsebærrød farve i glasset. I næsen er man ikke i tvivl – DET her er Bourgogne! En forførende duft tørrede blomster, jordbær, hindbær og kirsebær, som der elegant akkompagneres af skovbund, mentol, lakrids, læder, kaffe og ristet eg. Smagen er lige så burgundisk som duften – silke smooth og med en utrolig nuancerigdom. Slank og atletisk med en skøn læskende bærfrugt, der klinger smukt af med mineralske noter og perfekt integreret fadkrydderi. Merci beaucoup! Drik nu, eller gem 12-15 år fra høståret.   

Anmeldelser af Domaine Louis Lequin et Fils Santenay 1er Cru La Comme

95/100 Mad & Monopolet
"Hvad får man, når man fremstiller en vin på 50 år gamle Pinot Noir stokke? Man får vanvittig lækker vin. Denne kommer fra Domaine Louis Lequin et Fils, som laver skøn Bourgogne. De har forskellige udgaver i deres portefølje, og det klassiske hus skuffer aldrig. I næsen har den “Bourgogne” og den helt klassiske velkendt duft af modne jordbær, kirsebær, skovbund, ristede noter og en syrlig kølig duft. I munden er den helt smooth, rank og utrolig elegant - den spiller på alle tangenter, og det giver fylde, kompleksitet og masser af frugt i smagen - bravo!" (vurderet ved en tilbudspris på kr. 329,95)

94/100 Rasmus Christensen, WineWherever
"Flot blomstret og krydret duft. Intens og pirrende syre der får mundvandet til at drive. Sure ribs, skovhindbær, brændenælder og saltsyltede citroner. Let krop og elegante, ungdommelige tanniner der skaber både kant og karakter. Vinen spiller på det energiske og kølige udtryk, og det er bare møglækkert" 

90-93/100 Houlberg
"5 Thumbs Up. Duftmæssigt er La Comme mere urtet, medicinsk og grøn end den foregående bourgognevin ... med medicinkasse, hæfteplaster, nogle tørrede roser, grønne blade, violer, mahogni og teaktræ, en frugt af hindbær, tranebær, granatæbler, ribs, mentol, fernis og så et let strejf af vanilje og sommerblomster. I munden er det en rank, ren, syrlig og frisk bourgognevin, som har masser af ribs, hindbær og lys, umoden frugtsyre, sprællevende, lidt bitter, grøn og rank ... virker burgundisk. Sammen med bitterheden følger pænt tørre tanniner, som virkelig forstærker bitterstofferne og frembringer kysmund ... men hvem vil ikke ha' det? (vurderet ved en tilbudspris på kr. 349,95)

Nyd den til fuglevildt, lette vildtretter, rødt kød, svampe, indmad og cremde oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra 50 år gamle vinplanter på syd- og sydøstvendte 1er Cru La Comme, der ligger nær kommunegrænsen til Chassagne-Montrachet.

I vineriet anvendes et komplekst mix af afstilkede druer og hele drueklaser. Efter 10 dages farve- og frugtfremmende koldmaceration spontangærer vinen i 15 dage. Der gæres ved relativ høj temperatur, da Lequin-familien ønsker at udtrække ekstra intensitet og struktur fra drueskindet. Afslutningvis modner vinen 10-12 måneder på 228 liters Allierfade, heraf 30% helt nye.

Om Domaine Louis Lequin

Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay,  i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine). 

Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.

Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.   

Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.

I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.

Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.