Domaine Louis Lequin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2019
Én dråbe på tungen… og rygende flint, saltet grillet citron, saftige ferskner og fed crème brûlée drøner rundt i hjernen som en kulret førstegangsforelskelse. Ja, der er stor hvid bourgogne i glasset!
1er Cru Morgeot har navn efter det nærliggende kloster, Abbaye de Morgeot, hvor de vinkyndige cisterciensermunke strategisk slog sig ned. Resten er historie, og marken regnes i dag blandt de bedste i Chassagne-Montrachet.
Verdensklassen bekræftes i den grad hos Louis Lequin, der hører til de dygtigste vinhåndværkere i området.
De internationale vinkritikere har ikke anmeldt Lequins Morgeot, og det kommer de heller ikke til. Produktionen er minimal og efterspøgslen ekstra stor i topåret 2019.
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ i cremet sauce, svamperetter og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C
Når de håndhøstede druer er i hus, spontangærer vinen med naturligt forekommende gærstammer fra vinkælderen og Morgeot-terroiret. Vinen modner herefter 10-12 måneder på franske egetræsfade fra Troncais og Bertrange, heraf 30% helt nye og resten 1-2 år gamle.
Hvordan smager Domaine Louis Lequin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2019?
Fed og let gylden i glasset. Vinen frembyder en kompleks og indtagende duft af hvide blomster, grillet saltet grapefrugt, mandarin og saftige ferskner, der væves smukt sammen med nybagt brioche, crème brûlée og fine mineralske undertoner… Fedmefuld, laber og cremet i munden. De flotte, næsten tropiske frugtnuancer vækkes til live af vinens mineralsk nerve. En Chardonnay med balancetet power og et bundløst kildevæld af fine smagsnuancer… Et wauw er vist på sin plads her! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Domaine Louis Lequin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2019 passer godt til...
Om Domaine Louis Lequin
Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay, i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine).
Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.
Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.
Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.
I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.
Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Syreindhold
