Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2018

"96 point. Testvinder: Hvid Bourgogne. Supergodt køb" - Flaskehalsen
"94 point. Enorm stor value for money" - Mad & Monopolet
"93 point. Super spændende finish med masser af detaljer" - WineWherever
"91 point. Sådan skal saint-aubin smage." - Vinexpressen
"Saint-Aubin is a burgundy wine lover's paradise" – Robert Parker

Hvor tæt kan hvidvin fra Saint-Aubin komme, ikke bare på Chassagne-Montrachet, men på selveste Le Montrachet Grand Cru? Svaret får du lige her...

Den lille familiehus Domaine Lacroix ligger midt i Chassagne-Montrachet, mens deres topmark Les Combes 1er Cru ligger i St-Aubin direkte på grænsen til Chassagne – med selveste Le Montrachet Grand Cru nærmeste mark i naboappellationen!

Med sølle 300 meters afstand til Le Montrachet Grand Cru burde prisen være en helt anden - for i glasset ligner kvaliteten til forveksling stor og hundedyr Chassagne…

Det er hvidvinskøb som dette, der får Robert Parker til at hylde Saint-Aubin som et paradis for bourgognefans… Der er altså meget få landsbyer i Bourgogne, hvor 2/3 af alle marker er klassificeret 1er Cru!!

Smagenote

I glasset smuk og sart gylden… Næsen er enormt flot balanceret med lækker duft af hvide blomster, æbler, pære, saltet grapefrugt, mandarinskal og saftige ferskner, der åbner smukt op for den fineste rene mineralitet samt eksotisk krydrede fadstrejf af smør, vanilje og ristede nødder… De cremede smørnoter vender tilbage på tungen, hvor frugten vibrerer elegant med vinens sitrende friske mineralitet... En lang og krydret finish løfter afslutningen helt derop, hvor etiketten lige så vel kunne sige Chassagne eller Meursault.. Topkøb! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Domaine Lacroix Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2018

96/100 "Testvinder: Hvid Bourgogne" - Flaskehalsen
"Her har vi en Saint-Aubin, der trods sin ret høje pris stadig er et supergodt køb til prisen. For den har en enormt bred bund i smagen, insisterende kompleksitet og imponerende dybde. Trods den brede bund og smagens dybde, er den stadig vanvittigt lækker i sin syre, og det giver en komplet og kompleks helhed, der er meget imponerende." (vurderet ved kr. 399,95)

94/100 Mad & Monopolet
"Denne vin er et glimrende eksempel på enorm stor value for money, og er du vild med hvid Bourgogne, så kunne det her være lidt af et scoop for dig. I næsen har den duft af friske æbler, citrus, blodappelsin, melon, fersken, bagte hasselnødder, smør og vanilje. I munden er den cremet, og på trods af fadlagring har den en god mineralitet, som binder det hele sammen." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 449,95)

93/100 WineWherever
"Saint-Aubin bliver mere og mere hypet og interessant, og det hænger måske sammen med, at man stadig kan købe topvine derfra til "rimelige" priser. I hvert fald lidt endnu. Her for nemmer man tydeligt 2018 årgangens varme, der har bidraget med moden og fyldig frugt, der trods alt er godt opvejet af en spændstig syre. Afslutningsvis har den en kalket og saltet tone, der giver vinen en super spændende finish med masser af detaljer i."

91/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"Sådan skal saint-aubin smage. Elegant og en smule reduktiv, hvor man finder indslag af citrus, knap moden ananas, grapefrugt, lidt kridt og kalksten på toppen. Karaktertypisk vin med god lethed. Syren hænger dejligt ved i afslutningen, der i øvrigt piftes op af en lille saltet mineralitet. Bravo! 91" (vurderet ved en tilbudspris på kr. 320)

91/100 Houlberg
"Duftmæssigt er det en vin, hvor der både er frisk og ren frugt, men også et fadpræg, som dog aldrig bliver for voldsomt. Der kommer en smule nødder, let brunet smør, vanilje, kanel, lidt landlighed og ellers frugt af pærer, ananas og fersken, klare kalkede elementer, jern, mandler og blomster. I munden er vinen slet ikke Chardonnay fed, men har nogle røgede elementer, en frugt med sure æbler, godt med sur æblesagt og bitter lemon, nogle saltede og kalkede mineraler, som giver vinen sprød og syrlig kant. Det røgede bitterhed og de umodne æbler hænger lang tid i eftersmagen. Det er bestemt ingen pleaser, men kræver tid i glasset ... eller endnu bedre nogle år i kælderen. 91 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 549,95 kr., mens prisen er 319,95 kr. ved køb af 6 flasker."

Nyd hvidvinen til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C   

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som Patrick Lacroix og datteren Fanny selekterer fra over 30 år gamle vinstokke på den stenede og kalkholdige Les Combes 1er Cru. Direkte på grænsen til Chassagne – hvor verdens største vinmark, Le Montrachet Grand Cru, er nærmeste nabo. Vinen gærer på traditionel vis, inden 15 måneder lang fadmodning på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 15% helt nye.

Om Domaine Lacroix

Vi finder Domaine Lacroix midt i berømte Chassagne-Montrachet, hvor det lille familiedomaine nu i fire generationer har lavet fremragende bourgognevine. I 1980 overtog Patrick Lacroix ansvaret for familiens vinproduktion. Siden 2006 har han delt ejerskabet med sin datter Fanny, og sammen råder makkerparret over sølle 7 hektar fordelt på 11 appellationer… Hvem sagde mikroproduktion?!

Filosofien her er rene, autentiske og bæredygtige bourgognevine, der på forbilledlig vis formidler årgangenes og terroirenes særlige karakteristika. Det her er ægte bourgogne vin – og ekstrem value for money!