Domaine Vincent & Francois Jouard Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2020

”96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart

Bedste kommunevin i Chassagne-Monrachet?

Med vinstokke helt tilbage fra 1964 og druer høstet i superåret 2020 leverer brødrene Vincent & Francois Jouard her en enestående lækker Chassagne - der nemt matcher mange konkurrenters 1er Cru!

Det kvalitetsfanatiske team sælger hovedparten af hvert års druehøst fra til andre producenter, der står i kø med pengepungen fremme! Kun de allerbedste druer finder vej til brødrenes egen vin.

Terroirmæssigt kommer druerne fra tre nabomarker, Les Meix Goulard, Plante du Gaie og Clos Devant, som ligger gunstigt placeret lige nedenfor 1er cru Macherelles.

Selv i kælderen skriger denne hvidvin af 1er Cru - med hele 15 måneders modning på 228 liter burgundiske egetræsfade fra topproducenter som Chassin, Gillet og Billon... Det her er stor hvid bourgogne!! 

Smagenote

Sart gylden i glasset med et friskt grønt skær… Næsen er rig og bred med ekspressiv med duft af æbler, pærer, saftige abrikoser, røget mineralitet, karamelliserede nødder, smørristet brød, honning og crème brûlèe… I munden først smooth og cremet, så perfekt livlig med enorm finesse. Når Chassagne-Montrachet imponerer på dette niveau, så rammer vinen et herligt midtpunkt mellem smørlækker Meursault og mineralsk Puligny. Lang og smukt detaljeret finish med luksuriøse fadnoter og enorm smagslængde. Bravo! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe, tapas, sushi og nøddeagtige oste som Comté eller Gruyere. Server ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som brødrene Jouard håndselekterer fra over 50 år gamle vinstokke i Chassagne-Montrachet – de ældste beplantet helt tilbage i 1964! Terroirmæssigt kommer druerne fra tre nabomarker, Les Meix Goulard, Plante du Gaie og Clos Devant, som ligger gunstigt placeret lige nedenfor 1er cru Macherelles.

Efter den tradtionelle fadgæring forkæles hvidvinen som en 1er Cru med hele 15 måneders modning på 228 liter burgundiske egetræsfade fra topproducenter som Chassin, Gillet og Billon. Heraf 25% helt nye fade. Manuel omrøring af de fine gærrester efter batonnage-metoden fuldender smagen med ekstra fedme og kompleksitet.

Domaine Vincent & Francois Jouard

Opulent frugtrigdom og fortryllende mineralitet...

Brødrene Jouard fra Chassagne-Montrachet lægger navn til nogle af de vildeste value-for-money-vine i hele Côte de Beaune.

Familiens historie som vindyrkere strækker sig helt tilbage til det tidlige 1800-tal, men i dag fremtryller Vincent & Francois Jouard kun forsvindende få gudedråber fra domænets 11 hektar.

Det kvalitetsfanatiske team sælger hovedparten af hvert års druehøst fra til andre producenter, der står i kø med pengepungen fremme! Kun de bedste parceller med over 50 år gamle vinstokke bruges til familiens egne vine, der helt ekstraordinært ALLE bærer Vieilles Vignes-prædikatet på deres labels.

Internt er opgaverne er klart fordelt. Vincent passer og plejer de mimrende gamle vinstokke, der hovedsageligt er beplantet i perioden 1930-1960 - og dermed hører til blandt de ældste i hele Chassagne! Pløjning mellem rækkerne og andre bæredygtige prakssiser holder jordbunden sund og helt fri for kemi, så de enkelte terroirs på naturlig og uspoleret kommer til udtryk i de færdige vine.

Efter den manuelle høst tager Francois Jouard sig kærligt af domænets druer. Hovedfokus er lægges på de store fadlagrede Chardonnay-hvidvine, men der suppleres med en ligeledes anmelderrost nicheproduktion på 5% rød Chassagne-Montrachet. Vinene modner mellem 11 og 16 mdr. på 228 liter burgundiske egetræsfade fra topproducenter som Chassin, Gillet og Billon. Heraf 1/3 helt nye fade. Samlet produktion kun 250 kasser.

Er du heldig at få en af disse sjældenheder i glasset, kan du vide dig sikker på to ting. Fantastisk kvalitet. Og helt fantastisk value!