Domaine Geantet Pansiot Marsannay Rouge 2024
Vinen beskrives af
“The 'Les Nagelottes', 'Petits Puits,' and 'Grand Poirier' parcels lend this Marsannay a truly authentic identity. A cuvée that faithfully embodies the soul of Marsannay’s terroirs.” – Geantet-Pansiot
Ultrasjælden bourgogne fra 0,92 hektar med 35 år gamle vinstokke!
Forestil dig en Gevrey-Chambertin med ekstra rankhed og mineralsk nerve fra køligere marker nogle kilometer længere mod nord…
De håndplukkede Pinot Noir-druer fra markerne Les Nagelottes, Petits Puits og Grand Poirier er efter endt gæring sammensat til én super-cuvée, der leverer selve essensen af Marsannay!
Efter flere år i træk med topanmeldelser fra James Suckling leverer den nye 2024-udgave endnu et mineralsk Marsannay-mesterværk, der fuldendes med udsøgte krydderier fra den 14-18 måneder lange modning på franske egetræsfade fra topleverandører som Cavin, Berthomieu og lokale Rousseau, der flere gange er kåret som Meilleur Ouvrier de France (Frankrigs højeste udmærkelse for håndværk). Omkring 30 % af fadene er helt nye.
Familieejede Domaine Geantet-Pansiot i Gevrey-Chambertin er toplistet som et af Bourgognes 141 bedste vinhuse i referenceværket The Great Domaines of Burgundy samt i Benjamin Lewins bog om Frankrigs bedste vinhuse, A Guide to 500 Leading Vineyards. Side om side med andre af Gevrey-Chambertins absolute sværvægtere som Rousseau, Dugat-Py og Mortet.
Det stærkt begrænsede udbytte på blot 45 hektoliter pr. hektar siger alt om ambitionsniveauet hos far og søn, Vincent og Fabien Geantet… Topkøb!
...
Nyd denne dejlige bourgogne til steaks, fjerkræ, lyst kød, tapas, svamperetter, tatar og cremede oste. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Domaine Geantet Pansiot Marsannay Rouge 2024?
Vinen beskrives af
Domaine Geantet-Pansiots Marsannay 2024 toner elegant kirsebærrød frem i glasset… Næsen emmer af ungdommelig burgundisk bærfrugt med saftige kirsebær, vilde hindbær og skovjordbær, der spiller flot op mod mørkere, Gevrey-Chambertin-lignende strejf af blåbær, brombær og lakrids samt ristede krydderier og lidt røg fra den lange modning på bourgognefadene. Årgangens og terroirets unikke kølighed giver duften en uimodståelig friskhed, der nærmest tvinger glasset til munden… Vinen skuffer bestemt ikke i munden, hvor den bærsaftige frugt omfavnes af silkefine tanniner og en tekstur med masser af smoothness. I eftersmagen smelter årgangens kølige frugt og mineraliteten smukt sammen med lag på lag af luksuskrydrede fadnoter som cedertræ, kaffe og vanilje. Mesterligt eksekveret Marsannay. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Domaine Geantet Pansiot Marsannay Rouge 2024 passer godt til...
Hvordan er Domaine Geantet Pansiot Marsannay Rouge 2024 fremstillet?
Domaine Geantet-Pansiot Marsannay Rouge 2024 er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra parceller med et samlet areal på kun 0,92 hektar. Vinstokkene vokser i ler- og kalkstensjord, der også er beriget med fossile østersskaller, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur. Druerne høstes udelukkende i hånden og gennemgår herefter en minutiøs sortering på vibrerende borde, inden de afstilkes helt. Vinificeringen indledes med kold præmaceration i træfade for at udtrække farve og aroma, hvorefter den alkoholiske gæring foregår spontant med terroirets egne, vilde gærstammer. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk fermentering, inden den lagres i 14 til 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 30 % er nye.
Druer
Pinot NoirOm Domaine Geantet Pansiot
“The wines are consistently excellent” – The Great Domaines of Burgundy
“I must say I did not come prepared for quite such an impressive collection as that which Geantet delivered.” – Robert Parker
“A very good source.” – Clive Coates, Master of Wine
“I have been impressed with the Geantet wines over the past 4 to 5 vintages…” – Allen Meadows, Burghound
“Other highlights in Gevrey include Dugat-Py and Geantet-Pansiot – to name a couple of the very best” – Christopher Massie on Wine
“If I don’t have to consider the price I paid, Armand Rousseau and Dugat-Py are still my favorite Gevrey Chambertin. Yet, in terms of value for money, I vote for Geantet Pansiot.” – VinZealot Wine Blog
Som talrige anmeldercitater cementerer, hører familieejede Domaine Géantet‑Pansiot i dag til blandt Gevrey-Chambertins – ja, hele Bourgognes – mest profilerede og anerkendte vinproducenter. Siden Edmond Géantet og Bernadette Pansiots spæde opstart med 3 hektar vinmarker i 1954, er familiedomænet under sønnen Vincent og barnebarnet Fabien vokset til 21 ha – fordelt på prestigefyldte appellationer som Gevrey‑Chambertin, Chambolle‑Musigny og Marsannay.
I Master of Wine Benjamin Lewins hovedværk om Frankrigs bedste vine, A Guide to 500 Leading Vineyards, optræder Domaine Geantet-Pansiot blandt Côte de Nuits førende vinhuse – side om side med otte andre sværvægtere fra Gevrey-Chambertin: Pierre Damoy, Claude Dugat, Bernard Dugat-Py, Sylvie Esmonin, Fourrier, Denis Mortet, Trapet og Armand Rousseau.
Også i referenceværket The Great Domaine of Burgundy finder vi Domaine Geantet-Pansiot blandt Bourgognes 141 bedste producenter – håndplukket blandt 3577 domæner, 266 negocianter og 16 kooperativer. Så er niveauet ligesom sat?
Hemmeligheden bag nogle af Bourgognes største vine starter i marken, hvor familien råder over mikroparceller med meget gamle vinstokke, der dyrkes bæredygtigt – uden herbicider og unødvendig kemi. Ved høsten sorteres druerne hele fire gange (!) – så frugten og terroiret kan skinne i hver eneste vin. Selv husets på papiret ydmyge Coteaux Bourguignon er en mikroproduktion af nummererede flasker fra tudsegamle vinstokke på 1,30 hektar – med et for appellationen uhørt lavt udbytte på 40 hl/ha. Fik vi nævnt, at vinen modner 14-18 mdr. på egefade – 20 % helt nye? Kend din bourgognemester på basisvinen!
Géantet-Pansiot sværger til præcision og håndværk i kælderen, hvor intet overlades til tilfældet. Hver eneste klase håndhøstes, og druerne afstilkes nænsomt – bær for bær – som familien selv kalder for deres ‘kaviar’. I samspil med en kølig maceration før gæringen fremelsker Vincent og Fabien således den aromatisk rene, harmoniske og frugtdrevne karakter, der er blevet et kendetegn – og adelsmærke – for husets vine. Fermenteringen sker spontant med terroirets og kælderens naturligt forekommende gærstammer.
Den malolaktiske gæring finder sted under den 14–18 måneder lange modning på franske egetræsfade – hvoraf 20-50 % er nye. Fadene udvælges udelukkende fra højt respekterede tonnellerier som Cavin, Berthomieu og – ikke mindst – lokale Rousseau fra Gevrey-Chambertin, der også leverer til Domaine Leflaive og flere gange er kåret som Meilleur Ouvrier de France (Frankrigs højeste udmærkelse for håndværk). Under modningen holdes vinen i tæt kontakt med gæren, og der foretages regelmæssig bâtonnage (omrøring af bærmen), hvilket bidrager til den elegante, afrundede og silkebløde tekstur, der kendetegner domænets vine – uden hårde kanter, men med præcision, nerve og udsøgt balance.
Præcis hvad vinelskere verden over forventer af Bourgognes absolutte elite.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode