Domaine Christophe Bellang Meursault 2017

OBS: Meursault 2017 udsolgt!

Erstatning - NYT VILDT BOURGOGNETILBUD - KLIK HER!!

 

"94-97 point.  Knejser mod himmelen med kalket, småsaltet mineralitet.." - Houlberg

Mums! Drømmevin fra en af historiens allerstørste Meursault-årgange… 2017!

Kometen Christophe Bellang laver sin sublime Meursault på Chardonnay fra to ”hemmelige” topterroirs, der supplerer hinanden perfekt…

1) “Chaumes des Perrières”: direkte ovenfor 1. Cru-markerne Les Pérrieres og Les Genevrières, der står bag Meursaults største og suverænt mest kostbare hvidvine.

2) ”Le Pré de Manche”: klos op ad 1. Cru Les Cras.

Vinen har sin sitrende mineralitet fra kølige og kalkholdige "Chaumes des Perrières", mens det varmere terroir "Pré de Manche" afrunder smagen med tropisk frugtmagi... Smør, nødder og honning fra 20% nye fade fuldender en stor bourgogneoplevelse. At disse gyldne dråber ikke må kaldes 1. Cru tangerer en majestætsfornærmelse...

Smagenote

Smuk, lys gylden. Næsen levner ingen tvivl… der er stor, burgundisk Chardonnay i glasset! Frisk jasmin-floralitet, saltet grape, pære, mandarin og ananas åbner kælderdøren på klem for tilstrømning af smør, hasselnødder, flødekaramel og vanilje fra fadet. I munden vidunderlig harmonisk… det perfekte midtpunkt mellem lækker Meursault-smørfedme og Puligny-klassisk sitrende mineralitet. Eftersmagen er lang, delikat krydret og raffineret mineralsk… fransk elegance i verdensklasse! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.    

Anmeldelser af Domaine Christophe Bellang Meursault 2017

94-97/100 Houlberg
"6 Thumbs Up med pil op: Duftmæssigt råber jeg Yippie-Kai-Yay ... smeltet letbrunet smør møder et slæng flødekarameller, blød, cremet, elegant og fintfølende fadpræget Chardonnay, let nøddet med både kalk, pærer, mandarin, røg, brændeknuder, et varmt komfur, brunkul, salt ... og alt sammen så sart, feminint, hvidt og skrøbeligt med en oldgammel dug med de allersmukkeste kniplinger. I munden er vinen meget ren ... virkelig oppe på tæerne, mens den knejser mod himmelen med kalket, småsaltet mineralitet, en ren og fin frugt med grønne æbler, citroner og grillet grape. Der er vitterlig så elegant og flot kontrolleret ... rammer lige bulls-eye, men jeg fortsat råber Yippie-Kai-Yay og 6 Thumbs Up med pil op."

Nyd den hvide bourgogne til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, svampe og let nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra de to enkeltmarker “Les Chaumes des Perrières” og “Pré de Manche”, der støder op til tre af Meursaults største 1. Cru-terroirs (jf. kortet herover). To tredjedele af frugten kommer fra kølige og kalkholdige “Les Chaumes des Perrières”, mens de resterende druer byder på bløde, eksotiske frugtnoter fra det lavereliggende og varmere terroir "Le Pré de Manche". Christophe Bellang dyrker markerne stort set økologisk, mens jordbunden holdes i topform ved pløjning og organisk gødning.

Druerne presses skånsomt med pneumatisk presse, så kun den mest delikate frugt finder vej til den færdige vin. Efter 24-48 timers bundfældning af urenheder omstikkes den pureste Meursault-most til spontan fadgæring (med markernes egne gærceller) samt 12 mdrs. lagring på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye. Herefter lader Christophe Bellang sin Meursault hvile yderligere et halvt år på ståltank, inden han endelig frigiver sin drømmehvidvin til salg.  

Om Domaine Christophe Bellang

Navnet Bellang har været tæt knyttet til Meursault i generationer, og for omkring 15 år siden stod unge Christophe Bellang for tur til at overtage ansvaret for det lille familiedomænes marker i Meursault, Savigny lès Beaune, Chorey lès Beaune og Beaune.

Som den 100% autentiske vinbonde, han er, har Christophe sat skarpt fokus på markernes naturlighed og vinenes mineralske terroirkarakter, hvortil han med mesterligt mådehold tilføjer krydret kompleksitet fra lagring på delvist nye egetræsfade. I glasset taler resultatet af anstrengelserne for sig selv...

Vinene smager af langt mere, end de koster... så bourgognefans med hang til value-for-money skal prise sig lykkelige for, at ydmyge Christophe Bellang overhovedet ikke spekulerer i topanmeldelser, prestige og prisstigninger. WAUW!