Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022
Vinen beskrives af
“96 points. Extraordinary.” – Robert Parker Vintage Chart
“96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
Drømmer du om stor hvid bourgogne fra Meursault og Montrachet? Så læs lige her…
En Remilly 1er Cru er og bliver Saint-Aubins altoverskyggende supermark, der sigende for niveauet grænser direkte op til Grand Cru-markerne Chevalier-Montrachet og Le Montrachet!
Terroiret var længe blandt Bourgognes bedst bevarede hemmeligheder, som gav kendere mulighed for at opleve kæmpestore hvide bourgoner til menneskepris.
Hemmeligheden om verdensklassen er dog for længst sluppet ud, og flere steder nærmer prisen for En Remilly 1er Cru sig 1000 kroner flasken.
Blandt topmarkens tilbageværende og absolutte topkøb stråler Domaine Bouthenet Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc, som igen i den store årgang 2022 leverer varen BIG TIME!
Glæd dig til en powerfuld og kompleks Chardonnay som begejstrer allerede – men med format og potentiale til at modnes med ynde over en årrække i kælderen.
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C
Hvordan smager Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022?
Vinen beskrives af
Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 præsenterer sig fed og elegant gylden i glasset... Næsen lover kæmpestor fadlagret bourgogne med power og mineralitet i den øvre Chassagne-Montrachet-klasse! Fine aromaer af jasmin, saltet grape, rygende flintesten, våde kalksten møder pære, fersken, mandarin og ananas, og toppes med komplekse nuancer af ristet brød, smør, vanilje og ristede nødder fra fadlagringen… I munden lækker cremet med flot fylde og seriøs kompleksitet. Frugten vibrerer smukt i den lange, rene og mundrensende eftersmag, hvor nødder, mineralitet og søde luksuskrydderier fra fadlagringen løfter helhedsoplevelsen op i burgundisk topklasse. Stor Chardonnay med i gemmepotentiale i Grand Cru-klasse! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Smagenoter
Fersken
Grapefrugt
Nødder
Smør
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 passer godt til...
Om Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
