Domaine Anita Chénas PRÉMIUM Les Brureaux 2018

Årgangens (med afstand!) bedst ratede Chénas hos Wine Enthusiast.

Her venter en udsøgt mineralsk og særdeles generøs Gamay-oplevelse, der bekræfter det eksklusive renommé hos terroiret Les Brureaux og producenten Anita Kuhnel.

Kuhnel er så fanatisk med kvaliteten, at hun laver 2 vine fra samme enkeltmark... PREMIUM er flagskibet fra 50-70 år gamle og ultratæt beplantede buskvine, der giver et mikroskopisk høstudbytte af imponerende høj kvalitet.

Beaujolais Cru bliver ganske enkelt ikke større og mere terroirtro. Uforglemmelig.

Smagenote

Mørk kirsebærrød med lilla skær. Næsen lokker frugtmoden og intenst krydret med violer, hindbæressens, kirsebær, kalkstøv, kakaopulver, peber og lakrids. I munden lækker saftig og peberkrydret med lakridset dybde. Frugtkoncentrationen er rent faktisk forrygende, og den friske finish tager stikket hjem med et kækt tanninbid og fine, fine mineralske nuancer. Mindblowing! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Chénas PREMIUM Les Brureaux 2018

93/100 “Cellar Selection” Wine Enthusiast
“Small berries from 60-year-old vines have been partially vinified as whole bunches to give this wine extra richness and concentration. It displays a generous, ripe black-cherry character allied to a layer of tannins.”

Nyd den til fransk charcuteri, fjerkræ, lyst kød, grøntsager, fyldige salater og oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Gamay, der håndhøstes fra 50 til 70 år gamle buskvine på den mergelholdige enkeltmark Les Brureaux, det måske fineste af alle voksesteder i Beaujolais Cru’en Chénas.

Vinen er lavet med 50% hele klaser og 50% afstilkede druer. Under den 13 dage lange gæring foretages pigeage som i Bourgogne. Skånsom presning. Vinen moder 6 mdr. på betontank og 4 mdr. på flaske før frigivelse.

Franske Anita Kuhnel er født og opvokset i Bresse, ikke langt fra Beaujolais. Det lå dog ikke i kortene, at Anita skulle dyrke vin. Hendes første store passion var cykling, som hun dyrkede professionelt. I 1996 bliver hun gift med André Kuhnel, hvis familie har været vinbønder i Morgon siden 1943. Og siden har Anita trampet druer fremfor pedaler.

Anita har kastet sig over vindyrkningen med samme passion og ambition, som bragte hende på det franske VM-hold i cykling. I 2015 gik hun solo og etablerede sit eget vinhus, Domaine Anita, der er beliggende mellem Chénas og Moulin à Vent.

Her forfølger Anita med nærmest uudtømmelig energi sin vision om at skabe terroir-drevne rødvine af allerfineste kvalitet. Domaine Anita høster druer fra 18 hektar, der består af egne og forpagtede marker i prestigiøse Cru’er som Moulin à Vent, Morgon, Chénas og Fleurie.

Anita råder over jordparceller på nogle af de mest prestigiøse lieux-dits i Beaujolais: ”Les Caves” og ”Rochelle” i Moulin à Vent, ”Moriers” og ” ”Poncié” i Fleurie samt ”Chateau-Gaillard” i Morgon og ”Les Brureaux” i Chénas. Markerne er velsignet med 40 til over 100 år gamle buskvine, hvis dybe rødder og høje beplantningstæthed giver få og små druer med et enormt kvalitetspotentiale, der fremmes yderligere ved grøn høst. Af de selekterede topdruer skaber Anita sin serie af dybt autentiske og flot anmeldte enkeltmarksvine.

I vinkælderen har Anita prominent hjælp fra Guy Marion, der som pensioneret chefønolog og højrehånd for Georges Duboeuf har vinificeret mere end 50 vinhøste i Beaujolais. Anitas sparringspartner og mentor bidrager således med et enestående kendskab til Beaujolais’ mange terroirs. 

Alle vine gærer frugtbevarende ved 20-25C° for en ren og autentisk gengivelse af druesort og terroir.