Damilano Metodo Classico Brut
Vinen beskrives af
”Born from the union between the structure of Pinot Noir and the pleasantness of the Chardonnay ... Great finesse and sapidity, with a good acidity that enhances its character. Pleasant minerality and a persistent finish” – Damilano
Champagnedruerne Pinot Noir og Chardonnay. Skabt på den klassiske champagnemetode. Og fra et Barolo-navn i verdensklasse!
Vil du smage en af Italiens bedste mousserende vine? Så bør du ikke snyde dig selv for Damilanos elegante Metodo Classico Brut.
Damilano laver ikke kun 100-points Barolo. Fra piemontesiske topmarker leverer familiehuset også denne Champagne-killer, der opnår sin finesse og komplekse, toastede karakter gennem hele 24 måneders flaskelagring på de fine gærrester!
Med sin appetitvækkende friskhed og sprøde mineralitet er Damilano Metodo Classico en uovertruffen optakt til en aften med Barolo – eller andre italienske topvine.
Et fremragende glas til sushi, østers, rogn, skaldyr, tapas og cremede oste – eller som luksuriøs aperitif. Servér ved 6-10 °C.
Hvordan smager Damilano Metodo Classico Brut?
Vinen beskrives af
Damilano Metodo Classico Brut NV præsenterer sig strågul i glasset med fine, vedvarende bobler, der vidner om høj kvalitet og ekstra lang flaskelagring... Næsen vibrerer med friske og delikate aromaer af saltet grapefrugt, grønne æbler, skovjordbær, våde sten og hvid fersken, der møder komplekse strejf af croissant og let ristede hasselnødder… I munden er vinen sprød og læskende med en elegant, cremet mousse. Frugten fremstår yderst delikat og vækkes smukt til live af en appetitvækkende mineralitet og forfriskende syre, der skaber perfekt balance på tungen. Den 24 måneder lange flaskelagring på gærresterne løfter afslutningen med champagneagtig dybde og kompleksitet. En fremragende spumante fra en af de fineste adresser i Barolo! Drik nu, eller gem 5–10 år.
Smagenoter
Fersken
Grapefrugt
Nødder
Ristet brød
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Damilano Metodo Classico Brut passer godt til...
Hvordan er Damilano Metodo Classico Brut fremstillet?
Damilano Metodo Classico Brut NV er skabt på 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay, som Barolo-stjernen Damilano selekterer fra udvalgte topmarker i Piemonte. Basisvinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Herefter følger andengæringen på flaske efter champagnemetoden, der afsluttes med minimum 24 måneders flaskelagring i kontakt med de fine gærrester.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
