Damilano Dolcetto d'Alba 2024
Vinen beskrives af
Damn… Sikke en Dolcetto fra verdensberømte Damilano!
Vi er for nyligt begyndt at importere et stort udvalg af de fantastiske vine fra en af Piemonte-regionens helt store eliteproducenter – Damilano. De laver 100 points Barolo fra nogle af de bedste terroirs, men de gør også en dyd ud af også at bevare de lokale druesorter såsom Dolcetto.
Dolcetto betyder ”den lille søde”, hvilket ikke har noget med sukker og dessertvin at gøre. Det hentyder derimod til den noget lavere syre i vinen, som gør Dolcetto til en utroligt drikkevenlig rødvin. Her kan du glæde dig til en eventyrligt parfumeret og uimodståeligt frugsaftig Dolcetto fra Damilanos egne marker i Alba og La Morra i hjertet af Piemonte.
Skænk dig roligt et stort glas fra den luksuriøse flaske… Det her er piemontesisk hverdagsrødvin i absolut topklasse fra Damilano.
…
Nyd den til pasta, pizza, saftige bøffer, charcuteri, ost og danske hverdagsretter. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Damilano Dolcetto d'Alba 2024?
Vinen beskrives af
Damilano Dolcetto d’Alba 2023 skvulper rundt i glasset med en flot mørk blommerød farve, der langs kanten har et ungdommeligt violet skær. En skøn aromatisk næse kommer dig i møde med liflige noter af violer og roser, der hurtig følges op af kirsebær, brombær og blommer samt dybe strejf af lakrids, mandler og knuste sten. I munden spiller den unge frugt smukt sammen med et let krydret og mineralsk præg, som afslører Dolcettoens terroir-oprindelse i de kalkrige bakker omkring Alba. Vinen er saftig, blød og bare hamrende let at drikke. Fyldt til bristepunktet med mørke bær, saftige blommer og tørrede krydderurter, der i den lange finish får en flot ramme af silkebløde tanniner. Dolcetto med Damilanos velkendte præcision og renhed. Nydes bedst ung, hvor den friske frugt står klarest, men kan udvikle ekstra kompleksitet over de næste 3–5 år fra høståret.
Smagenoter
Blomme
Blåbær
Brombær
Lakrids
Viol
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Damilano Dolcetto d'Alba 2024 passer godt til...
Hvordan er Damilano Dolcetto d'Alba 2024 fremstillet?
Damilano Dolcetto d’Alba 2023 er skabt på 100 % Dolcetto, som familien Damilano høster fra udvalgte vinmarker omkring Alba og La Morra i hjertet af Piemonte. Vinstokkene står på kalk- og lerholdige jorde i 250-350 meters højde, hvor de syd- og sydøstvendte skråninger giver perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Efter nænsom afstilkning og presning gennemgår vinen en temperaturstyret gæring på ståltank med cirka 8 dages skindkontakt for at bevare druens naturlige frugt og aromatiske renhed. Herefter hviler vinen på ståltank i flere måneder for at afrunde teksturen og bevare Dolcettos saftige, friske profil. Vinen tappes ufiltreret og får en kort flaskemodning inden frigivelsen.
Druer
Dolcetto
