Damilano Dolcetto d'Alba 2025
Vinen beskrives af
Fra det 100-points hædrede Barolo-hus Damilano kommer nu en Dolcetto i særklasse!
I hjertet af Barolo finder vi det verdenskendte vinhus Damilano – et af områdets absolutte topnavne og et hus, der har opnået de magiske 100 point for sine største vine. Her produceres nogle af Piemonte's mest eftertragtede flasker med prisskilte på flere tusinde kroner.
Netop derfor er det så bemærkelsesværdigt, at Damilano vælger at dedikere både marker og produktionskapacitet til den lokale folkehelt, Dolcetto.
Hvorfor bruge tid og ressourcer på Dolcetto, når Nebbiolo-vinene kan sælges til mange gange prisen?
Fordi Dolcetto, når den dyrkes og vinificeres med samme kompromisløse tilgang som husets ikoniske vine, kan levere noget helt særligt. En vin med saftig frugt, silkeblød tekstur og en uimodståelig drikkeglæde, som få druer kan matche.
Hos det 100-points hædrede Damilano behandles Dolcetto med samme respekt som husets store Baroloer – og resultatet er en vin, der viser druens fulde potentiale og forklarer, hvorfor den har været elsket i Piemonte gennem generationer.
Nyd den til pasta, pizza, saftige bøffer, charcuteri, ost og danske hverdagsretter. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Damilano Dolcetto d'Alba 2025?
Vinen beskrives af
Damilano Dolcetto d’Alba 2025 fremstår i glasset med imponerende dybde. Den mørke blommerøde farve med violette nuancer funkler langs glassets kant og signalerer straks vinens ungdommelige karakter. Efter en svingtur i glasset vælter de aromatiske dufte frem. Noter af violer og roser understøttes elegant af en charmerende frugtprofil med mørke, saftige kirsebær, brombær, solbær og blommer. Hertil kommer en flot kompleksitet med strejf af lakrids og fine krydrede nuancer. Allerede ved første slurk viser den piemontesiske Dolcetto, hvad druen er i stand til. En flot fylde og koncentration breder sig i hele munden, hvor vinen opleves saftig, frugtdrevet og utrolig blød. Eftersmagen er lang og vedholdende, med den dybe frugtkarakter hængende længe på ganen. Tanninerne er silkebløde, og helhedsindtrykket er en vin i perfekt balance med en bemærkelsesværdig harmoni og fuldendthed.
Damilano Dolcetto d'Alba 2025 passer godt til...
Hvordan er Damilano Dolcetto d'Alba 2025 fremstillet?
Damilano Dolcetto d’Alba 2025 er skabt på 100 % Dolcetto, som familien Damilano høster fra udvalgte vinmarker omkring Alba og La Morra i hjertet af Piemonte. Vinstokkene står på kalk- og lerholdige jorde i 250-350 meters højde, hvor de syd- og sydøstvendte skråninger giver perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Efter nænsom afstilkning og presning gennemgår vinen en temperaturstyret gæring på ståltank med cirka 12 dages skindkontakt for at bevare druens naturlige frugt og aromatiske renhed. Herefter hviler vinen på ståltank i flere måneder for at afrunde teksturen og bevare Dolcettos saftige, friske profil. Vinen tappes ufiltreret og får en kort flaskemodning inden frigivelsen.
Druer
DolcettoOm Damilano
“Finest Italian Wines: 100 Great Producers” – Wine Spectator
"Damilano has delivered a truly smashing collection" – Robert Parker
"#1 - TOP 100 WINES OF ITALY 2022" – James Suckling
Velkommen til Damilano – et af Piemontes og Italiens fineste vinhuse!
Damilanos vine har opnået kultstatus i hele verden, og som ny dansk importør er det derfor en stor glæde at kunne præsentere husets fortryllende portefølje til nye, og langt mere attraktive priser.
Det er bestemt ikke uden grund, når Wine Spectator rangerer Damilano som et af Italiens 100 bedste vinhuse – på højde med piemontesiske kæmper som Gaja, Giacosa, Conterno og Vietti.
Verdensklassen understreges gang på gang af 100-point-ratings og TOP 100-placeringer hos James Suckling og Wine Spectator – båret af exceptionelle Barolo-vine, som med unik intensitet og elegance fortryller flere og flere vinfans over hele kloden.
Med over 100 års vinproduktion er Damilano blandt de ældste vingårde i Barolo. Huset i Barolos historiske hjerte er etableret i 1890 af Giuseppe Borgogno. I 1935 overtager Giacomo Damilano, grundlæggerens svigersøn, driften af vingården. Under Giacomos ledelse sker der klare forbedringer af vinifikationen samt en betydelig udvidelse af vinmarkernes areal. Resultaterne af hans arbejde er siden 1997 videreført på ekstremt kyndig vis af børnebørnene Paolo, Mario og Guido Damilano, der parallelt med produktionen af verdensklassevine driver en Michelin-stjernet restaurant i La Morra.
Damilano laver Barolo fra en række af de mest berømte og historiske vinmarker i subzonerne Barolo og La Morra. Over alle stråler vinene fra den ikoniske Cannubi-skråning. Damilano er primær jordejer i Cru-markens ekstra stejle historiske centrum, hvor druekvaliteten opnår stratosfæriske højder. Både husets Barolo Cannubi og Barolo Cannubi Riserva har således opnået 100/100 point – og sidstnævnte er for nyligt kåret som Italiens bedste vin (nr. 1 på James Sucklings TOP 100 Wines of Italy 2022). I samme kerneområde har Damilano parceller på højt anerkendte Cru Brunate, Cru Cerequio og Cru Liste, hvor Nebbiolo-vinene byder på distinkte terroirmæssige udtryk, der er dybt fascinerende at dykke ned i; fra Brunates ufattelige elegance til de mere strukturerede og markerede udtryk fra Cerequio og Liste. Lidt længere væk – i Barolo-subzonerne Grinzane Cavour og Serralunga – finder vi to spændende og kritikerroste nyheder, enkeltmarksvinen Barolo DOCG Raviole og Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba. Mest verdenskendt af alle er dog det ikoniske superkøb Barolo Lecinquevigne, som efter gammel tradition byder på et blend fra fem topmarker i tre forskellige landsbyer: Barolo, Grinzane Cavour og Monforte.
Stilen på husets Barolo-vine har i de senere år bevæget sig i en klassisk og elegant retning, idet familien nu mere og mere sværger til store, traditionelle fade, der bedre tillader frugten og de enkelte terroirs at komme rent til udtryk. Senest har man sågar introduceret de vildt eksklusive østrigske Stockinger-fade – af Jancis Robinson døbt ”vinmagerens Stradivarius”. Disse fade er berømte for deres subtile mikrooxidation – og står i så høj kurs, at de er benyttet af kultnavne verden over som Keller (Rheinhessen), Tignanello og Solaia (Toscana) og Giacomo Conterno (Piemonte).
Damilanos portefølje rækker langt udover Barolo. Fra topkøbet Langhe Nebbiolo "Marghe" til drønlækker Dolcetto, frugtren Barbera d'Asti DOCG "Zero Sette" og fadkrydret Barbera d'Alba "Lablù". Dertil kommer Langhe-hvidvinen på den lokale, aromatiske Arneis-drue samt ikke mindst den fadmodnede Chardonnay "G.D" – der toprates på 1er Cru bourgogne-niveau hos både Robert Parker og James Suckling. Glemte vi i farten husets eksklusive mousserende vine på Pinot Noir og Chardonnay? Fuldstændig fremragende verdensklasse-fizz på champagnemetoden… Damilano har det hele – og ALT spiller piemontesisk førsteviolin, så læn dig bare tilbage og nyd musikken i glasset!