Signature Chef Dak Wichangoen Pinot Noir 2019
Nyhed hos Supervin!
Lækker sydfransk Pinot Noir fra den berømte Michelin-kok, Dak Wichangoen,
Vinen er den del af “Signature Chef ”-serien, der er en eksklusiv serie af vine, som er udarbejdet i samarbejde med en række af verdens bedste kokke. Dak Wichangoen opnåede i 2006 en Michelin-stjerne til thairestauranten Kiin Kiin som hun derefter beholdte i 10 år. Du kender måske også Dak fra hendes mange tv-optrædener på blandt andet Masterchef og Vild Med Dans.
Dak har fundet den perfekte opskrift på elegant, saftig og ikke mindst madvenlig Pinot Noir. Druerne kommer fra det populære sydfranske Languedoc, hvor rigelige mængder solskin giver en stor fylde og smagsintensitet kombineret med en læskende friskhed fra de kølige middelhavsvinde, der blæser ind over markerne.
Vinen får et ekstra lag af kompleksitet fra lagring på egetræsfade. Dak anbefaler selv hendes Pinot Noir til fjerkræ, charcuterie eller fisk og grøntsager fra grillen.
Nyd vinen til grillet laks og tun, tapas, stegt fjerkræ, svampe, fyldige salater og oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Signature Chef Dak Wichangoen Pinot Noir 2019?
Glasset fyldes med elegant kirsebærfarvet Pinot Noir... Duften emmer af sydfransk sol og varme med oceaner af hindbær, skovjordbær og blommer, der pakkes ind i fadkrydrede strejf af vanilje, kaffe og lidt røg. Smagen følger lækkert op med kirsebær, violer og et burgundisk touch af skovbund. Flot smagsintensitet og elegante, madvenlige tanniner bærer videre til den lange finish, som rundes af med lækkert krydret bærfrugt. Harmonisk og uhyre drikkevenlig Pinot Noir.! Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Signature Chef Dak Wichangoen Pinot Noir 2019 passer godt til...
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Syreindhold
