Couveys Chardonnay 2021

"93 point. Chardonnay med kæmpe frugt. Som at tygge i en stor fuldmoden fersken..." - WineWherever

"92 point. Minder til forveksling om noget af det sydligste Bourgogne, hvor der er godt gang i fad, fede noter og fylde...et virkelig flot glas til 89,95" - Mad & Monopolet

Et af DK’s bedste Chardonnay-køb er endelig tilbage. Og den anmelderoste franske kundefavorit skuffer bestemt ikke i den dugfriske årgang 2021.

Er du vild med frugtlækker, smørcremet og elegant egetræskrydret Chardonnay, så er bourgognealternativet Couveys 2021 den perfekte allrounder til hygge, hverdag og fest...

Det her er kvalitet og velsmag på et niveau, man yderst sjældent smager mage til i prislejet.

Smagenote

Elegant strågul i glasset med friske citrusgrønne nuancer. Næsen emmer af lækre Chardonnay-noter med friske grønne æbler, saltet citron, saftig fersken og honningmelon, som åbner for krydrede strejf af smør, røg og vanilje fra egetræslagringen. Hvidvinen lækker sig cremet og blød på tungen med frugt og søde krydderier i harmonisk, nærmest bourgognelignende samspil. En virkelig flot fransk Chardonnay! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Anmeldelser af Couveys Chardonnay 2021

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Chardonnay med kæmpe frugt. Som at tygge i en stor fuldmoden fersken hvor saften løber ned af armen på en. Og selvom frugten er det mest iøjnefaldende her, så har den også både struktur og fylde, lidt tanniner, frisk syre, og en smag af syltede citroner, blomster og honningmelon. Her får man rigtig meget vin for pengene - og samtidig en vin der vil kunne glæde de fleste." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 89,95) 

92/100 Mad & Monopolet
"Chardonnay fra Frankrig kan være noget af det bedste, der findes - desværre koster det temmelig meget. Denne Couveys Chardonnay er dog et glimrende eksempel på, at der findes god Chardonnay, som ikke koster kassen. Den minder til forveksling om noget af det sydligste Bourgogne, hvor der er godt gang i fad, fede noter og fylde. I næsen har den citrus, smør, ristede hasselnødder, brød, tropiske frugter og et hint af røg. I munden er den fyldig, cremet, fed og med masser af frugtige noter og en fin syre - et virkelig flot glas til prisen." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 89,95) 

......

Forrige årgange:

94/100 Barego'mad - mad & vinblog (årg. 2018)
"Glem alt om Chablis og hvid Bourgogne. Vi skal helt ned til Languedoc-Roussillon i Sydfrankrig, hvor LGI Wines har kreeret denne charmante Chardonnay, som virkelig byder på en positiv vinoplevelse. Denne Chardonnay har lyttet til de tre solråd: skygge, solhat og solcreme, hvilket resulterer i en frisk og læskende hvidvin uden solstik. Denne Chardonnay er spækket med solmodne frugter, og man fornemmer tydeligt dens smukke tan, som den stille og roligt har opbygget under de sydlige himmelstrøg. I glasset er Couveys 2018 flot lys strågul med et sart changerende grønligt skær. Vinifikationen sker i både ståltanke og i egetræsfade, hvilket resulterer i en bragende flot næse, der kombinerer grønne æbler, citrus, sød honningmelon, lime og letkrydrede noter af vanilje, ristet eg og smør i et bragende flot udtryk. Smagen er fyldig og dejlig fedmefuld med en frisk underliggende frugtsyre, som gør hele smagsoplevelsen harmonisk og afrundet med solmodne frugter og sødmefulde krydderier, som blidt omfavner ganen som lindrende aftersun lotion. Det hele kulminerer i en dejlig frisk og frugtig finale med diskrete krydrede fadnoter, som smukt går hånd i hånd med den smøragtige tekstur mod solnedgangens skær. Denne Chardonnay gør det rigtig godt til prisen, og vil være en udsøgt fornøjelse som både læskende hyggevin eller til lyst kød, fisk og skaldyr. Hvor dejligt befriende, at man i Languedoc er i stand til at fremstille hvidvine til under 80 kroner, som på en god dag sagtens kan tage kampen op med en Chardonnay i det sydlige Bourgogne." ("Fremragende vinkøb", vurderet ved 79,95)

★★★★★ Flaskehalsen (årg. 2019)
"Denne franske hvidvin har en enormt dejlig næse. Den er tiltrækkende og charmerende, og den virker dragende med sit bløde og ukomplicerede udtryk. Den er skabt på Chardonnay-druer, der ellers kan have et utal af forskellige stilarter, men her optræder den på en måde, der også smagsmæssigt er både cremet, fyldig og fuld af frugt. Her er ingen brogede fadnoter eller små smagsmæssige afstikkere. Det er en ren lækkerbisken – som måske også bliver lidt for meget nammenam-agtigt for nogle. Måske er det for glat for feinschmeckeren, men jeg kan virkelig ikke undlade at holde af den."

Nyd den til hygge, grillet fisk og skaldyr,  stegt fjerkræ og lyst kød, svampe, charcuteri og cremede oste. Servér ved 10-12°C

Chardonnay Couveys 2021 er fremstillet på 100% Chardonnay fra den franske middelhavsregion, Pays d’Oc. Druerne selekteres fra 20 til 30 år gamle stokke, og mosten frigøres ved skånsom ”pneumatisk” presning. De friske frugtnoter ”boostes” yderligere ved 15°C kølig gæring på ståltank, mens 30% af vinen får elegant krydderi fra modning med egetræ.  

Bag denne vin står LGI Wines fra Carcassonne i Sydfrankrig. LGI Wines har siden grundlæggelsen i 1999 haft nydt stor international succes med sine herligt frugtige ”vaule for money”-serier som Couveys og Granbeau.