Coteaux D'Aix En Provence Hautes Pentes Rosé AOP 2024
Vinen beskrives af
Provence-rosé til regulær vanvidspris!
Byd velkommen til rosé-restpartiet ”Hautes Pentes”, der bør hast fast adresse på en af dine køleskabshylder hele sommeren.
Allerede ved første slurk af den smukke laksefarvede rosé mærker du det… Det azurblå middelhav, cikaderne og de perfekt modne frugter fra markedet i Saint-Tropez. Det her er livet på første klasse til ren spotpris.
Bourgogne har Pinot Noir, Mosel har Riesling og i Provence er rosévinene den specialitet man har dyrket og perfektioneret igennem adskillige årtier. Ganske få kilometer fra Middelhavet solbader vinstokkene næsten 3000 timer om året, hvilket er nøglen til den blide, cremede og bærsaftige smag. Den kølige Mistralvind sikrer en skøn friskhed mens den kalkstensholdige jordbund giver den mineralske finesse som gør provence-roséerne fantastisk madvenlige!
Den elegante rosé med sin karakteristiske Provence laksefarve kommer fra høje skråninger – Hautes Pentes – ved Aix-En-Provence. Skabt på det klassiske, lokale Provence-drueblend bestående af Grenache, Cinsault, Syrah og Cabernet Sauvignon.
For at bevare de friske frugtaromaer bedst muligt høster man druerne i de kølige nattetimer. I kælderen får rosévinen lov til at modne i fem måneder i kontakt med de fine gærrester, hvilket føjer ekstra smagsdybde til den delikate rosé. Et prægtigt Provence-køb til en forbløffende lav pris!
Du får Supervins unikke smagegaranti på, at ”Hautes Pentes” bliver årets helt store roséhit. Prøv den, elsk den og bestil den igen… Så længe vi har flasker!
…
Hautes Pentes Rosé er helt formidabel som en læskende aperitif eller til tapas, fisk og skaldyr, salater, sushi, fjerkræ, grillmad, oliven og osteanretninger. Servér let afkølet ved 8-10°C.
Hvordan smager Coteaux D'Aix En Provence Hautes Pentes Rosé AOP 2024?
Vinen beskrives af
Nyskænket fra den smukke flaske funkler Hautes Pentes i glasset med den helt rigtige sarte Procenve-laksefarve… Næsen er liflig og indbydende med de pureste rene sommerdufte af lavendel, hybenroser, hindbær, jordbær, citrus, nektariner og våde kalksten. Rosévinen glider smooth over tungen med en kølig og fløjlsblød elegance som man kun får det i ægte Provence-rosé. Saftdryppende ferskner kæmper med solmodne røde jordbær og hindbær om at stå stærkest i smagsbilledet inden, at et frisk pust af citrusmineralitet og lidt Herbes de Provence runder den lange og læskende eftersmag af. Det er præcis sådan Provence-rosé skal smage... Et absolut must-have til hele sommeren! Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Coteaux D'Aix En Provence Hautes Pentes Rosé AOP 2024 passer godt til...
Hvordan er Coteaux D'Aix En Provence Hautes Pentes Rosé AOP 2024 fremstillet?
Den provencalske rosé er skabt på et helt klassisk blend bestående af på et udsøgt Syrah, Grenache, Cinsault og Cabernet Sauvignon. Vinen fremstilles med fokus på at bevare druernes friskhed og aromatiske præcision. Derfor høstes druerne om natten, hvor temperaturerne er lavere, hvilket hjælper med at beskytte frugten mod oxidation og fastholde sprødhed og aroma.
Efter høsten presses druerne nænsomt i en pneumatisk presse, som giver en blid og skånsom udtrækning af mosten.
Vinen gæres køligt ved omkring 15 °C for at bevare og fremhæve de frugtige og florale smagsaromaer. Efter endt gæring klares vinen og overføres til modning på ståltanke. Under lagringen foretages regelmæssig omrøring af de fine gærrester (bâttonage) cirka en gang om måneden i en periode på omkring fem måneder. Kontakten med de fine gærrester giver rosévinen ekstra kompleksitet, fylde og en herlig cremet tekstur.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
