
Contrada Santo Spirito di Passopisciaro Etna Rosso Animardente 2016
Endelig tilbage! Etna-kultvinen Animardente er landet i sin nok mest anmelderroste topform nogensinde... med den lækre årgang 2016.
Et frådende vulkanudbrud af en mineralsk rødvin på Nerello Mascalese, Siciliens Pinot Noir, der efter næsten 6 års kølig kældermodning her træder i karakter som førsteudfordrer til de store Cru-vine fra Bourgogne og Barolo!
Skabt af den toscanske 99 point-stjerne Tenuta Sette Ponti og med mindst samme sans for detaljen, som kendertegner vinhusets ikonvine Orma og Oreno.
Verdensklassen starter allerede i marken, 700 meter oppe på vulkanen Etna, med håndplukkede druer fra mindst 60 år gamle og ekstremt lavtydende buskvine, heraf de fleste præ-phylloxera (altså fra før vinlusens indtog!) Skal simpelthen opleves...
Nyd den til saftige steaks, fuglevildt, lyst kød, andebryst, svampe, pastaretter og modne oste. Server ved 14-17°C
Hvordan smager Contrada Santo Spirito di Passopisciaro Etna Rosso Animardente 2016?
Animardente 2016 præsenterer sig funklende kirsebærrød med en smuk rustfarvet kant... Næsen er et vulkansk frontangreb med mørk mineralitet i metermål! Elegante aromaer af tørrede rosenblade, skovjordbær, sorte kirsebær, mynte, læder, lakrids, mørkristet kaffe og bitterchokolade... Imponerende! På tungen nærmest burgundisk silkeblød og kompleks som en stor Barolo... Lang finish med madvenlige tanniner samt strejf af sorte te, anis og ceder og cigarkasse. World Class! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Contrada Santo Spirito di Passopisciaro Etna Rosso Animardente 2016 passer godt til...
Om Tenuta Sette Ponti

Tenuta Sette Pontis marker skråner ned mod floden Arno og dens 7 broer, der har inspireret til vingårdens navn.
Vi er i det østlige Chianti, i bakkerne umiddelbart nordvest for Arezzo. Her har man dyrket druer og lavet vin i århundreder, men først med internationale armbevægelser fra 1996. Det var nemlig året, hvor den dynamiske modekonge Antonio Moretti Cusero overtog Tenuta Sette Ponti fra sin far. I 1998 lancerede Antonio den Sangiovese-baserede ”Tignanello-dræber” Crognolo, og året efter kultvinen Oreno. Sidstnævnte er en intens, fadlagret ”supertoscaner” på bordeauxsorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot.
Markarbejdet superviseres af berømte Daniel Schuster (ex-konsulent for bl.a. Ornellaia), mens Giuseppe ”Beppe” Caviola (”The Flying Winemaker”) yder nok så prominent konsulenthjælp i vineriet. I 2005 lancerede Antonio så sit Bolgheri-flagskib Orma. En silkeblød elegantier af en supertoscaner, lavet på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc fra 5,5 hektar i ”smørhullet” mellem Ornellaia og Sassicaia! Anmeldelserne siger alt om kvaliteten – dette er verdensklassevin til knivskarpe priser…
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype