Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis Vieilles Vignes 2022

"95 point. Fremragende repræsentant for det legendariske Bourgogne-område ... Til normalprisen er den rigtig flot – og hvis du finder den på tilbud til mindre end 150 kroner, er det et sandt mirakelkøb " - Flaskehalsen

"93 point. Chablis lavet på gamle vinstokke, hvilket tydeligvis har bidraget til en intensitet, der gør vinen rigtig godt....  Oldschool Chablis, der smager drøngodt" - WineWherever

"92 point. Chablis til en pris som denne virker ofte for godt til at være sandt - det er det ikke med Stéphane Brocards skønne hvidvin..." - Mad & Monopolet

“A long-awaited vintage… Winegrowers are smiling again with the arrival of the 2022 vintage.” – Chablis-wines.com

Anmelderrost Chablis-nyhed i kongeårgang! 

Efter et frostfyldt 2021 kunne Chablis-producenterne igen juble over en sublim årgang, hvor både udbytter og kvalitet var lige efter bogen. 2022 leverede rigelige mængder solskin til de nordlige bourgogne-marker, der sørgede for perfekt moden frugt med stor balance og harmoni.

Stephane er søn af den berømte vinmager, Jean Marc Brocard, og har fået Grand Cru-Chablis ind med modermælken, så han ved om nogen, hvordan seriøs Chablis skal laves.

Skænk dig et glas af hans dugfriske årgang 2022 lad den citrusmineralske, cremede Chardonnay-frugt folde sig ud på tungen… ”Textbook Chablis”, der i den nye superårgang er en stærk kandidat til DK’s bedste Chablis-køb!

Smagenote

Vinen står knivskarpt i glasset med en lys strågul farve. Næsen efterlader ingen tvivl… Her er forrygende lækker Chablis i glasset og det vælter op med friskplukkede jasmin-bloster og friske madæbler, pærer, grapefrugt, ferskner, melon og saltet citrus. Under den modne Chardonnay-frugten gemmer sig lækre strejf af toast, røg og knuste flintesten. I munden cremet, frugtren og hamrende lækker! Man smager tydeligt den generøse 2022-årgangs indsmigrende fyldighed, der balanceret perfekt af en frisk, kalket citrusmineralitet i den lange eftersmag. Chablis i storform! Køb nu, eller drik 8-10 år fra høståret.           

Anmeldelser af Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Chablis 2022

95/100 Flaskehalsen
"Hvis man ikke har smagt uendelige mængder af hvid Bourgogne, kan man tænke, at Chablis er Chablis. Men guderne skal vide, at Chablis kan udfolde sig på mange måder. Jeg er ofte mest til de helt rene, ranke og syre-prægede Chablis’er, men det betyder ikke, at jeg aldrig oplever en flot Chablis med mere dybde. Closerie des Alisiers Chablis Vieilles Vignes er i sin 2022-årgang en fremragende repræsentant for det legendariske Bourgogne-område. Smagen er på samme tid helt ren, fin og elegant, og alligevel har den lidt ekstra dybde, der trækker den i en mere moden og fyldig retning. Til normalprisen er den rigtig flot – og hvis du finder den på tilbud til mindre end 150 kroner, er det et sandt mirakelkøb. Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 129,95 "

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Chablis lavet på gamle vinstokke, hvilket tydeligvis har bidraget til en intensitet, der gør vinen rigtig godt. Blomstret duft af hvide forårsblomster. Den er fyldig i munden med cremet tekstur og fine tanniner, der giver et levende spil i munden. Syren er flot balanceret og skaber liv og energi i vinen. Oldschool Chablis, der smager drøngodt"

92/100 Mad & Monopolet
"Chablis til en pris som denne virker ofte for godt til at være sandt - det er det ikke med Stéphane Brocards skønne hvidvin på Chardonnay. Næsen er fyldt med friske pærer, mango, blodappelsin, hasselnødder og bagt franskbrød. I munden er den fyldig, men har også mineralitet, som går i flot balance. Passer perfekt til skaldyr eller hvid fisk. 1 FL. 199,95 / BEDSTE PRIS V/ 6 FL. 129,95"

90/100 Vinbladet
"Let eksotisk, let mineralsk duft med fersken, grønt æble og citrus. Fyldig smag, let smøragtig fedme midt i munden og cremet, frugtagtig eftersmag med markeret syre. 95 | 199,95 – 129,95 v/6 fl Supervin.dk"

Gold Medal – Gilbert & Gaillard
”Beautiful golden yellow robe. Generous fruity nose where white fruits gradually mingle with floral tones. The palate is very ripe and shows a slight bitterness well compensated by the freshness and the final saline touch.”

Nyd vinen som luksuriøs aperitif eller til friske retter med fisk og skaldyr, dampet laks, sushi, tapas, sprøde grønsagsretter, fjerkræ, charcuterie og cremede oste. Servér ved 10-12°C

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay som Stéphane Brocard høster fra sine 45 år gamle vinstokke i Chablis, der har rødderne solidt plantet i den unikke ”Kimmeridgian clay”-jordbund, hvilket giver hvidvin med unik friskhed og mineralitet. Druerne høstes og presses ved optimal modenhed. Gæringen sker på ståltank med temperaturstyring, så vinen bevarer sit friske, frugtige og mineralske udtryk. Vinen modner 8-10, hvor hyppige omrøringer af gærresterne er med til at give en Chablis med skøn cremet mundfornemmelse og delikate toast-noter til duft og smag.

Om Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard)

Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!

Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.

For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde.  Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.

I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).

Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.

Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.

Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.