Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis Vieilles Vignes 2022
Anmelderrost Chablis-nyhed i kongeårgang!
Efter et frostfyldt 2021 kunne Chablis-producenterne igen juble over en sublim årgang, hvor både udbytter og kvalitet var lige efter bogen. 2022 leverede rigelige mængder solskin til de nordlige bourgogne-marker, der sørgede for perfekt moden frugt med stor balance og harmoni.
Stephane er søn af den berømte vinmager, Jean Marc Brocard, og har fået Grand Cru-Chablis ind med modermælken, så han ved om nogen, hvordan seriøs Chablis skal laves.
Skænk dig et glas af hans dugfriske årgang 2022 lad den citrusmineralske, cremede Chardonnay-frugt folde sig ud på tungen… ”Textbook Chablis”, der i den nye superårgang er en stærk kandidat til DK’s bedste Chablis-køb!
Nyd vinen som luksuriøs aperitif eller til friske retter med fisk og skaldyr, dampet laks, sushi, tapas, sprøde grønsagsretter, fjerkræ, charcuterie og cremede oste. Servér ved 10-12°C
Hvordan smager Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis Vieilles Vignes 2022?
Vinen står knivskarpt i glasset med en lys strågul farve. Næsen efterlader ingen tvivl… Her er forrygende lækker Chablis i glasset og det vælter op med friskplukkede jasmin-bloster og friske madæbler, pærer, grapefrugt, ferskner, melon og saltet citrus. Under den modne Chardonnay-frugten gemmer sig lækre strejf af toast, røg og knuste flintesten. I munden cremet, frugtren og hamrende lækker! Man smager tydeligt den generøse 2022-årgangs indsmigrende fyldighed, der balanceret perfekt af en frisk, kalket citrusmineralitet i den lange eftersmag. Chablis i storform! Køb nu, eller drik 8-10 år fra høståret.
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis Vieilles Vignes 2022 passer godt til...
Om Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
