Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024
Vinen beskrives af
“Saint-Bris-le-Vineux is the only district in Bourgogne where the Sauvignon grape is grown.” – Vins de Bourgogne
En Sauvignon Blanc fra det nordligste Bourgogne?
Sancerre-druen og Chablis-terroiret samlet i én og samme hvidvin? Det lyder næsten for godt til at være sandt, men den er god nok!
Saint-Bris var længe et stort hvidvinsbrand i Frankrig. Men vineventyret fik en ende, da vinlusen phylloxera kom og udslettede stort set alle vinplanter i distriktets 2.000 hektar.
I dag er kun 178 ud af Bourgognes 27.000 ha vinmarker beplantet med Sauvignon Blanc, og du finder dem alle i appellationen Saint-Bris. Kvaliteten er dog ikke decimeret med årene – tværtimod!
Med samme fossilholdige jordbund som naboen Chablis, og med kun 80 km til Sancerre og Pouilly-Fumé, forstår man, hvordan Stéphane Brocard i den dugfriske 2024-årgang har kunne fremtrylle så vibrerende frisk og kalkmineralsk en Sauvignon Blanc fra en enkeltmark med 35 år gamle vinstokke!
Ingen har oplevet hverken Sauvignon Blanc eller Bourgogne fuldt ud, før de haft Saint-Bris i glasset… Nu har du chancen.
Nyd den som en frisk aperitif – eller til fisk og skaldyr, sushi, tapas, sprøde salater, spæde grøntsager, frisk tomat, gedeost og andre cremede oste. Servér ved 8-10°C
Hvordan smager Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024?
Vinen beskrives af
Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 præsenterer sig med ungdommelig citrusgrøn brillans i glasset… Næsen er ren, krystalklar og vibrerende med aromatiske noter af hyldeblomst, stikkelsbær, æbler, grapefrugt nyslået græs og solbærblade, som åbner op for tydelige mineralske undertoner af våd kalk og frisk havbrise… På tungen let cremet og perfekt balanceret med en vidunderlig friskhed. Sauvignon Blanc-druens aromaer fornægter sig ikke i smagen, men udtrykket her er først og fremmest køligt og terroirpræget med mineralske noter à la Sancerre og Chablis. Sådan kan hvid bourgogne også smage… Spændende glas – og klart anbefalet til prisen! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 passer godt til...
Hvordan er Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 fremstillet?
Closerie des Alisiers Saint Bris 2024 er skabt på 100 % Sauvignon Blanc, som Stéphane Brocard selekterer fra 35 år gamle vinstokke på en enkeltmark i bourgogneappellation Saint Bris, der er velsignet med samme fossilholdige jordbund som naboen Chablis. Hvidvinen er fremstillet i ren og frugtfrisk stil med temperaturstyret gæring samt kortvaring modning på ståltank.
Druer
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
